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Check the amazing "Moroccan Street Food" series, a homage to the most popular Moroccan street foods... and also a nostalgic kiss to my childhood memories while growing up in Morocco. Try them and let me know what you think!!! RECIPES: 0:20 Maakouda / معقودة (RECIPE: https://goo.gl/uUBJwW ) 4:15 Tayb O'hari Chickpeas / حمص طايب وهاري (RECIPE: https://goo.gl/1gpg5n ) 6:25 Krachel, Moroccan Sweet Rolls / القراشل، لفات مغربية حلوة - (RECIPE: https://goo.gl/5snXTr ) 9:57 Beignets / البيني - (RECIPE: https://goo.gl/BvpLcw ) 14:44 Moroccan Coconut Macaroons / حلوى جوز الهند المغربية (RECIPE: https://goo.gl/utK15F )

Regardez l'incroyable série "Délices De Mon Enfance", un hommage aux plats de rue marocains les plus populaires ... et aussi un baiser nostalgique à mes souvenirs d'enfance tout en grandissant au Maroc. Essayez-les et faites-moi savoir ce que vous en pensez!!! RECETTES: 0:20 Maakouda (RECETTE: https://goo.gl/A4hAHh ) 4:15 Tayb O'hari Pois Chiches / Tayb o'hari chickpeas (RECETTE: https://goo.gl/abrMdR ) 6:25 Krachel, Brioche Marocaine / Krachel, Moroccan Sweet Rolls (RECETTE: https://goo.gl/qrcVec ) 9:57 Les Beignets - (RECETTE: https://goo.gl/WDMUth ) 14:44 Macarons à la noix de coco Marocain / Coconut Macaroons (RECETTE: https://goo.gl/Uk13Jh )

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It has been a long time! We are here with a new filo pastry recipe. This yummy filo dough recipe called with different names in all over the world. It is originally a Turkish, Greek or an Italian recipe. These pastries full with potatoes, and we garnished them with peppers and tomatoes. Ingredients Filo Dough 1/2 cup almond milk 1/2 cup vegetable oil 2 eggs Red and green peppers 3 potatoes 1 onion 4 tbsp vegetable oil 1 tsp salt 1 tsp red pepper 1/2 black pepper

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اليوم سنبدأ سلسلة جديدة "مأكولات الشوارع المغربية" مع وصفة البيني اللذيذ. طري جدا ورقيق جدا. الوصفة: https://goo.gl/eYyrBG المقادير: 2 ملعقة صغيرة (7 غرام) خميرة جافة 50 غرام سكر 1/2 ملعقة صغيرة ملح 180 مللتر ماء دافئ 50 مليلتر حليب دافئ 1 بيضة كبيرة 440 + 180 غرام دقيق أبيض 3 ملاعق كبيرة زبدة، لينة زيت نباتي للقلي سكر للتزيين مربى من اختيارك سكر ناعم الخطوات: الخطوة 1: قم بتحضير العجين 1- في وعاء كبير، اجمع بين الخميرة، والسكر، والماء الدافئ. 2- باستخدام خفاق، اخلط حتى تذوب الخميرة. دعه لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط كثيفا وتتشكل فقاعات على السطح. 3- أضف الملح والبيض واخلط إلى أن يمزج جيدا ثم أضف الحليب. 4- في وعاء كبير أخر ضع 440 غرام دقيق، شكل فجوة في الوسط ثم أضف الخليط السائل، اخلط المزيج باليد إلى أن تحصل على عجين لصق. 5- أضف الزبدة واستمر بالمزج حتى يندمج كليا. 6- أضف الدقيق المتبقي شيأ فشيأ وادلك الى أن تحصل على عجين رطب. 7- انقل العجين إلى سطح مستو وادلكه حتى تحصل على عجين متماسك غير لصق. 8- رش القليل من الطحين في وعاء ثم ضع العجين في. غط الوعاء بلفاف بلاستيكي ودعه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى يتضاعف حجمه. 9- انزع اللفاف البلاستيكي ثم اضغط بقبضتك على العجين لازالة فقاعات الهواء. الخطوة 2 : شكل البيني 10- رش بعض الدقيق على طاولتك، ضع العجين بها ورش القليل من الدقيق فوقها. 11- ادلك العجين إلى نصف سنتيمتر في السمك. 12- باستخدام قطاعة الكعك متوسطة الحجم، قم بتشكيل الكعك على شكل دائرة، ثم باستخدام قطاعة الكعك صغيرة الحجم شكل فتحة صغيرة داخلها. 13- ضع البيني على صينية مغطاة بورق الزبدة، وضع القطع الصغيرة في صينية أخرى. 14- أزل العجين الزائد ولف مرة أخرى لتشكيل المزيد من البيني. 15- غط العجين بمنشفة ودعه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يزداد حجم البيني. الخطوة 3 : اقلي البيني 16- في مقلاة متوسطة قم بتسخين الزيت على نار متوسطة-هادئة واقلي البيني على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بني ذهبي. 17- ضع البيني على منشفة ورقية حتى يشرب الزيت الزائد ثم اغطسها في السكر من كلا الجانبين. 18- قدمها على الفور. الخطوة 4: إعداد البيني المستدير 19- في الزيت الذي لا يزال ساخنا، اقلي البيني المستدير على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بني ذهبي. 20- ضع البيني المستدير على منشفة ورقية حتى يشرب الزيوت الزائدة. 21- قطع البيني في الوسط وملء بالمربى، المفضل لدي هو مربى الفراولة. رش بالسكر الناعم على القمة وقدمه على الفور. شهية جيدة!

Commençons la série "Moroccan Street Food" avec cet incroyable Beignets. Tellement doux, moelleux et délicieux !!! RECETTE: https://goo.gl/WDMUth INGRÉDIENTS: 2 cuillères à café (7 grammes) de levure sèche 50 grammes de sucre granulé 180 millilitres d'eau tiède 1/2 cuillère à café de sel 1 œuf large 50 millilitres de lait tiède 440 + 180 grammes de farine blanche 3 cuillères à soupe de beurre ramolli Huile végétale pour la friture Sucre granulé pour la décoration Confiture de votre choix Sucre glace DIRECTIONS: Etape 1: Préparer la pâte 1- Dans un grand bol, placez la levure sèche, le sucre granulé et l'eau tiède. Mélangez et laissez reposer pendant 5 minutes pour que la levure s'active. Vous remarquerez que le mélange deviendra épais et aura des bulles à la surface. 2- Ajoutez le sel et l'œuf, mélangez puis ajoutez-y le lait. 3- Dans un grand récipient, placez la farine et faites-y un puits au centre puis versez dedans le mélange d'ingrédients liquides. 4- Mélangez doucement tous les ingrédients à la main jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène. 5- Ajoutez le beurre ramolli et continuez à mélanger. 6- Ajoutez maintenant la farine restante petit à petit tout en pétrissant la pâte. Le but est d'obtenir une boule de pâte molle mais pas collante. 7- Transférez la pâte sur votre surface de travail et pétrissez-la énergiquement avec la paume de vos mains. Vous pouvez bien sûr utiliser un robot à pétrir, mais je préfère le faire à la main. 8- Continuez à pétrir jusqu'à ce que vous obteniez une pâte malléable et qui ne colle pas. Si vous appuyez doucement sur la pâte avec votre doigt, vous remarquerez que la pâte se reprend sa forme doucement. 9- Saupoudrez de la farine dans un grand bol et placez la pâte dedans. Couvrez le bol avec un film alimentaire et laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de taille! 10- Retirez le film alimentaire puis enfoncez la pâte avec votre poing pour enlever les bulles de gaz ou ce qu'on appelle “dégazer la pâte”. Etape 2: Façonner les beignets 11- Saupoudrez de la farine sur votre surface de travail, placez la pâte dessus et saupoudrez-la d'un peu de farine. 12- A l'aide d'un rouleau de pâtisserie, étalez la pâte sur une épaisseur d'environ ½ cm. 13- A l'aide d'un emporte-piéce moyen, découpez des cercles dans la pâte, puis utilisez un petit emporte-pièce pour découper des trous au centre des grands cercles. Le but est d'obtenir une forme de roue. 14- Placez les beignets découpés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Sur une autre plaque, placez les petits beignets ronds. 15- Continuez à étaler et à couper le restant de la pâte. 16- Couvrez les beignets avec un torchon propre et laissez-les pousser dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils gagnent du volume. Etape 3: Cuire les beignets 17- Sur feu moyen, faites chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde. Lorsque l'huile est bien chaude, ajoutez les beignets et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils aient une couleur dorée. 18- Placez les beignets sur une serviette en papier pour absorber l'excédent d'huile puis couvrez-les immédiatement de sucre de tous les côtés. Servez immédiatement. Etape 4: Préparer les beignets ronds 19- Dans votre huile toujours chaude, faites frire les beignets ronds des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 20- Placez les beignets ronds sur une serviette en papier pour absorber l'excédent d'huile. 21- Coupez les beignets au milieu et remplissez-les de confiture, ma préféré est la confiture de fraise. Saupoudrez de sucre glace sur le dessus et servez immédiatement. Bon appétit!