Home » 2017 » October

Monthly Archives: October 2017

[EN] Krachel, Moroccan Sweet Rolls / القراشل، لفات مغربية حلوة – CookingWithAlia – Episode 486

Krachel are delicious Moroccan sweet rolls flavored with sesame and anise seeds. Their smell takes me back to my childhood days, when my grandmother used to take a freshly baked Krichla right out of the oven, cut it in half, put some butter in it, and call my name to let me know they were ready! The first bite was just heavenly. These sweet rolls are the perfect snack for an afternoon tea! RECIPE: https://goo.gl/5snXTr INGREDIENTS: Dough Ingredients: 30 grams (1 oz.) sesame seeds 1 tablespoon anise seeds 500 grams (4 cups) all-purpose white flour 120 grams (1/2 cup 2 tablespoons) granulated white sugar 100 millilitres vegetable oil 2 teaspoons baking powder 1 tablespoon dry yeast 1 teaspoon orange blossom water 200 millilitres lukewarm milk 1 teaspoon salt 2 large eggs Other Ingredients: 1 egg 1 tablespoon sesame seeds DIRECTIONS: Step1: Prepare Ingredients 1- On a flat pan over medium heat, roast the sesame seeds for around 3 minutes while stirring constantly then place in a bowl for later use. 2- Still on medium heat, roast the anise seeds on the pan for around 3 minutes while stirring constantly. Then place in a bowl for later use. Step 2: Make the Dough 3- In large bowl, combine all the ingredients: flour, sugar, roasted sesame seeds, roasted anise seeds, vegetable oil, baking powder, dry yeast, orange blossom water, milk, and salt. Then add 2 eggs. 4- Gently mix all the ingredients by hand until you get a sticky dough. 5- Sprinkle a little bit of flour on your workstation. Transfer the dough and knead it with the palm of your hands. You can use a kneading machine. 6- Knead the dough for about 10 minutes or until you get a smooth malleable dough that is a little bit sticky. 7- Place the dough in a bowl, sprinkle a bit of flour on top, and cover with a clean cloth. Let it rest for 1 hour in a warm place, you will notice that the dough doubles in volume. 8- Using your fist, push the dough down to remove all the gas bubbles. 9- Cut a little bit of dough and roll it quickly between a flat surface and the palm of your hand for a minute to create a round shape. The dough balls should be the size of a tennis ball. 10- Place the dough balls in a baking pan covered with parchment paper and cover the dough balls with a clean cloth and let rest for 1 hour for the dough to gain more volume. Step 3: Bake, Plate, and Enjoy 11- After 1 hour, beat one egg and brush the buns from the top and sides. Sprinkle some sesame seeds on top of each bun. 12- Bake in a preheated oven at 200°C / 390°F for around 20 minutes or until the buns have a beautiful deep brown color. 13- Plate and enjoy.

Read More »

[ARB] معقودة / Maakouda – CookingWithAlia – Episode 599

أهلا بالوصفات الشهية! المعقودة هي واحدة من الأطعمة الأكثر شعبية في الشوارع المغربية. وهي فطائر البطاطس الطرية التي يمكن تقديمها كما هي أو في ساندويتش. أفضل ساندويتش نباتي على الإطلاق. جربوها واخبروني ما رأيكم!! الوصفة: https://goo.gl/L7fgXz المقادير: 4 بطاطس متوسطة (800 غرام) ملح، حسب الذوق 1 فص ثوم، مفروم 1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم ناعما 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار ماء مقادير القلي 2 بيض 60 غرام دقيق أبيض زيت نباتي مقادير السندويش نصف خبزة صلصة كاتشب أو صلصة الهريسة الحارة أوراق الخس شرائح الطماطم الخطوات: الخطوة 1: إعداد وتشكيل فطائر البطاطس 1- قشر البطاطس وقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة. 2- ضع البطاطس في قدر، وغطها بالماء البارد، وأضف الملح. غط الوعاء ودع الماء يغلي فوق حرارة عالية-متوسطة. اخفض الحرارة إلى متوسطة واطه البطاطس لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ناضجة. 3 - صفي البطاطس من الماء ثم ضعها في وعاء. باستخدام ملعقة خشبية كبيرة، اهرس البطاطس حتى تصبح ناعمة. 4- أضف الثوم، والبقدونس، والفلفل الحلو، والفلفل الحار. امزج الكل بشكل جيد. 5- قم بتذوق مزيج البطاطس واضبط التوابل وفقا لذلك، بما في ذلك الملح. 6- قم بتشكيل مزيج البطاطس إلى فطائر صغيرة من 5 سنتيم في القطر. الخطوة 2: اقلي فطائر البطاطس 7- في وعاء، ضع البيض واخفقه بشوكة. 8- على نار متوسطة، صب الزيت بسخاء لتغطية أسفل مقلاة. 9- اغطس فطائر البطاطس في خليط البيض، ثم قم بتغطية الفطائر بالدقيق من الجانبين. 10- عندما يسخن الزيت، أضف فطائر البطاطس ثم اقلي كل جانب لبضع دقائق على نار متوسطة حتى يصبح اللون بنيا ذهبيا. اقلب الفطائر برفق. 11- بمجرد الانتهاء، أزل المعقودة من الزيت وضعها على طبق بمنشفة ورقية لامتصاص الزيوت الزائدة. الخطوة 3: اعداد ساندويش معقودة (اختياري) 12- استخدم نصف خبزة ادهنها، بالكتشاب أو صلصة الهريسة الحارة، واملئها بالخس، والمعقودة، وشرائح الطماطم.

Read More »

[ARB] مأكولات إكزوتيك سهله / Easy Exotic Series – CookingWithAlia

ولأن كل ما يحيط بنا أصبح غريبا جدا لذلك سنحضر وصفات غريبة بطريقة سهلة. شاهد أفضل سلسلة على الإطلاق "مأكولات إكزوتيك سهلة" 0:37 عصير المانجو والفراوله / Mango Strawberry Smoothie (الوصفة: https://goo.gl/UuYKRb ) 2:46 عصير الموز وفاكهة التنين / Banana Dragon Fruit Smoothie (الوصفة: https://goo.gl/eqOY2L ) 4:41 المهلبية بصلصة الفاكهة / Mhallabia with exotic fruit sauce ( الوصفة: https://goo.gl/f7xyRi ) 9:12 موز بكاراميل جوز الهند/ Banana with Coconut Caramel (الوصفة: https://goo.gl/1n8Xwb ) 11:03 طاجين الدجاج بالمانجو / Chicken Tagine with Caramelized Mango ( الوصفة: https://goo.gl/MQHJA3 ) 14:54 الأرز بالأناناس / Pineapple fried rice (الوصفة: https://goo.gl/EbOK00 )

Read More »

OMG! Heat-Changing Hair Color?!

Hey My Loves!! I know it's been suuuuch a long time since I posted a YT video! BUT I came across this super cool heat-changing hair color, and I just HAD to show you guys! This is from Pravana, and they were so kind to let me be one of the first to try this out. Let me know what you guys think?! This video is not sponsored. ILYSM X Check out Pravana here: http://www.pravana.com/ We share beauty secrets, tips and inspirations daily! لا تنسي زيارة هذه المواقع حيث أشاركك حيل وأسرار تجميليّة Don't forget to visit: Snapchat: RealHudaBeauty صفحة سناب شات Blog: http://hudabeauty.com  المدوّنة الالكترونيّة http://instagram.com/hudabeauty  صفحة الانستقرام http://facebook.com/hudabeauty صفحة الفايسبوك http://twitter.com/hudabeauty  صفحة التويتر http://pinterest.com/hudabeauty  صفحة بنترست

Read More »

Rolled Filo Dough Recipe – Filled with Potatoes

It has been a long time! We are here with a new filo pastry recipe. This yummy filo dough recipe called with different names in all over the world. It is originally a Turkish, Greek or an Italian recipe. These pastries full with potatoes, and we garnished them with peppers and tomatoes. Ingredients Filo Dough 1/2 cup almond milk 1/2 cup vegetable oil 2 eggs Red and green peppers 3 potatoes 1 onion 4 tbsp vegetable oil 1 tsp salt 1 tsp red pepper 1/2 black pepper

Read More »