بغرير الرد فلفت / Red velvet Baghrir (Moroccan 1000 wholes pancake)

بغرير الرد فلفت
“لتحضير البغرير
خليط البغرير العادي
استبدل 2 ملعقة كبيرة من الدقيق بمسحوق الكاكاو
1/4 ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر
1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

لتحضير كريمة الجبن
115 غرام جبن كريمي، طري
60 غرام زبدة غير مملحة، طرية
60 غرام سكر بودرة
1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

للتزيين
رقائق الشوكولاتة البيضاء
فراولة طازجة
أوراق النعناع”

Red Velvet Baghrir
For the Baghrir
Regular baghrir batter
Replace 2 tbsp of flour with cocoa powder
A couple drops of red food coloring
1/2 tsp vanilla extract

For the Cream Cheese Frosting
1/2 cup (115g) cream cheese, softened
1/4 cup (60g) unsalted butter, softened
1/2 cup (60g) powdered sugar
1/2 tsp vanilla extract

For Garnish
White chocolate shavings
Fresh strawberries
Mint leaves

الخطوة 1: تحضير البغرير
1- حضّروا عجينة البغرير كالمعتاد، مع استبدال 2 ملعقة كبيرة من الدقيق بمسحوق الكاكاو.
2- أضيفوا ملون الطعام الأحمر ومستخلص الفانيليا لتعزيز نكهة الريد فيلفيت.
3- اطهوها في مقلاة ساخنة دون قلبها. اتركوها لتبرد.

الخطوة 2: تحضير كريمة الجبن
1- في وعاء، اخفقوا الجبن الكريمي الطري مع الزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
2- أضيفوا السكر البودرة والفانيليا تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح قوامه خفيفًا وهشًا.

الخطوة 3: التجميع والتزيين
1- ضعوا قطعة من البغرير في الأسفل.
2- افردوا طبقة من كريمة الجبن.
3- ضعوا قطعة أخرى من البغرير فوقها.
4- أضيفوا طبقة أخرى من كريمة الجبن.
5- زيّنوا برقائق الشوكولاتة البيضاء، فراولة طازجة وأوراق النعناع. استمتعوا!

Step 1: Prepare the Baghrir
1- Make the baghrir batter as usual, replacing 2 tablespoons of flour with cocoa powder.
2- Add red food coloring and vanilla extract to enhance the red velvet flavor.
3- Cook on a hot pan without flipping. Set aside to cool.

Step 2: Prepare the Cream Cheese Frosting
1- In a bowl, beat the softened cream cheese and butter until smooth and creamy.
2- Gradually add the powdered sugar and vanilla extract, beating until light and fluffy.

Step 3: Assembly & Decoration
1- Place one baghrir at the bottom.
2- Spread a layer of cream cheese frosting.
3- Place a second baghrir on top.
4- Add another layer of cream cheese frosting.
5- Garnish with white chocolate shavings, fresh strawberries and mint leaves. Enjoy!