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Profitez de vos moments précieux entre copines et doublez le plaisir de vos retrouvailles avec cette recette fraîche de Verrines Cheesecake Mojito en collaboration avec Carrefour Market Gourmet! 😋😍
Dites moi ce que vous en pensez en commentaires ❤️️
RECETTE:https://goo.gl/sCzCas
INGREDIENTS:
Biscuit:
50 g de biscuit Petit Beurre Carrefour
20 g de noix de coco râpée, grillée
35 g de beurre
Crème Cheesecake:
150 g fromage à tartiner
200 ml de crème fraiche
50 g de sucre glace
Zeste de 2 citrons
Jus de 1/2 citrons
10 feuilles de menthe
DIRECTIONS:
Etape 1 : Biscuit
1- Dans un robot culinaire, placez le biscuit et mélangez jusqu’à l’obtention d’une poudre fine.
2-Faites fondre le beurre, incorporez-le au mélange avec les noix de coco séchées et râpées, ensuite mélangez.
3- Disposez-y une fine couche aux fonds des verrines. et reservez de coté.
Etape 2 : Cheesecake
4- Dans une casserole à feu moyen, faites chauffer 50 ml de la crème fraiche. Retirez du feu puis ajoutez-y les feuilles de menthe et laisser infuser pendant 10 minutes.
5- Mettez la crème fraiche avec les feuilles de menthe au réfrigérateur pendant 15 minutes.
6- Dans un bol, placez le fromage, le sucre glace et le restant de crème fraiche.
7- A l’aide d’un batteur électrique, mélangez le tout jusqu’a l’obtention d’une crème épaisse.
8- Egouttez la crème fraiche pour enlevez les feuilles de menthe et ajoutez-la au bol ainsi que le jus et les zestes de citron. Mélangez.
9- Versez la crème sur la couche du biscuit disposé au fond des verrines. Réservez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
10- Décorez avec du biscuit mixé, des zestes de citron et les feuilles de menthe.
