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[FR] Confiture de Dattes / Date Jam – CookingWithAlia – Episode 720

laperlerose May 17, 2019 Howto & Style Leave a comment 117 Views

Alia vous introduit à votre nouvelle pâte à tartiner préférée! C’est une pâte à tartiner à base des dattes et pleine de saveurs marocaines! Une recette facile est à ne surtout pas rater!
RECIPE: https://www.cookingwithalia.com/fr/720-confiture-de-dattes-date-jam/

INGREDIENTS:
250 grammes dattes Medjoul
120 ml jus d’orange
1 cuillère à soupe miel
1 cuillère à café cannelle en poudre
Une pincée de clou de girofle en poudre
1 cuillère à café eau de fleur d’oranger

DIRECTIONS:
1- Dénoyautez les dattes puis coupez-les en petits cubes
2- Dans une casserole, à feu moyen-vif, ajoutez les dattes, le jus d’orange, la cannelle, le clou de girofle en poudre et le miel
3- Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et cuisez en écrasant les dattes avec une cuillère en bois jusqu’à ce que les dattes absorbent le liquide et que le mélange soit lisse
4- Une fois le mélange cuit, retirez du feu, ajoutez l’eau de fleur d’oranger et mélangez
5- Placez la confiture de datte dans un pot en verre et laissez refroidir
6- Réservez la confiture dans le réfrigérateur pour un maximum d’un mois

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Fennel and Shrimp Soup 6 small bowls Easy 20 minutes 30 minutes "1 tablespoon butter 1/4 teaspoon salt 200g medium shrimp, peeled 1 medium onion, chopped 3 fennel bulbs, chopped 1 medium potato, chopped 3 garlic cloves Boiled water (enough to cover vegetables) 2 small zucchinis, coarsely grated 2 tablespoons chopped fresh parsley and cilantro 25g dried black mushrooms (rehydrated and finely chopped) 1/4 teaspoon salt 1/4 teaspoon black pepper 200 ml heavy cream 50g Edam cheese, grated" "1- In a large pot over medium heat, melt the butter and add 1/4 teaspoon of salt. 2- Add the shrimp and sauté for 2–3 minutes until just cooked. Remove and set aside. 3- In the same pot, add the chopped onion, fennel, potato, and whole garlic cloves. Sauté until lightly golden and fragrant. 4- Pour in enough hot water to cover the vegetables. Let simmer for about 15 minutes, or until the vegetables are soft. 5. Use a hand blender (or regular blender) to blend the soup until smooth. 6. Add the grated zucchini, grated carrot , rehydrated black mushrooms, cooked shrimp, and chopped herbs (parsley and cilantro). Season with the salt and pepper. 7. Simmer for another 10 minutes. Add a little more water if the soup is too thick. 8. Pour in the heavy cream and stir well. Let it heat for 2 minutes. 9. Stir in the grated Edam cheese and mix until melted and creamy. 10. Serve hot, topped with extra grated cheese if desired. Enjoy-"

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