Breaking News
Home » Howto & Style » Cooking » Popular Moroccan Recipe » VEGAN RECIPE | Moroccan Stew

VEGAN RECIPE | Moroccan Stew

laperlerose August 17, 2015 Popular Moroccan Recipe Leave a comment 311 Views

I will buy a microphone one day so I can finally stop shouting aggressively into the camera.

TWITTER : http://www.twitter.com/jaclynforbes
INSTAGRAM : http://www.instagram.com/jaclynforbes
TUMBLR : http://jaclynforbes.tumblr.com
VINE : Jaclyn Forbes
BUSINESS INQUIRIES : itsjaclynforbes@gmail.com
________________________

RECIPE:

1 can of diced tomatoes
1 can of crushed tomatoes
1/2 cup of water
1 sweet onion
9 mini sweet potatoes (or 2 large sweet potatoes)
1 bell pepper
1 zucchini
1 can of chickpeas
2 cloves of garlic
1 tsp of cumin
1 tsp cinnamon
A pinch of nutmeg
Half a bunch of kale

Eat alone or with a grain of your choice (I love rice and quinoa)!

→ If you’re interested in going vegan or learning more about veganism, check out these links:

Why I Eat Vegan: https://www.youtube.com/watch?v=KRZEy4EtI8A
101 Reasons To Go Vegan: https://www.youtube.com/watch?v=W4HJcq8qHAY
Earthings Documentary: https://www.youtube.com/watch?v=ce4DJh-L7Ys
Gary Yourofsky’s Best Speech You’ll Ever Hear: https://www.youtube.com/watch?v=es6U00LMmC4
Forks Over Knives: NETFLIX!
________________________

Music: http://www.bensound.com/royalty-free-music
________________________

↠What is your favourite soup or stew recipe? Let me know in the comments below!

About laperlerose

Check Also

Fennel and Shrimp Soup Part 2

Fennel and Shrimp Soup 6 small bowls Easy 20 minutes 30 minutes "1 tablespoon butter 1/4 teaspoon salt 200g medium shrimp, peeled 1 medium onion, chopped 3 fennel bulbs, chopped 1 medium potato, chopped 3 garlic cloves Boiled water (enough to cover vegetables) 2 small zucchinis, coarsely grated 2 tablespoons chopped fresh parsley and cilantro 25g dried black mushrooms (rehydrated and finely chopped) 1/4 teaspoon salt 1/4 teaspoon black pepper 200 ml heavy cream 50g Edam cheese, grated" "1- In a large pot over medium heat, melt the butter and add 1/4 teaspoon of salt. 2- Add the shrimp and sauté for 2–3 minutes until just cooked. Remove and set aside. 3- In the same pot, add the chopped onion, fennel, potato, and whole garlic cloves. Sauté until lightly golden and fragrant. 4- Pour in enough hot water to cover the vegetables. Let simmer for about 15 minutes, or until the vegetables are soft. 5. Use a hand blender (or regular blender) to blend the soup until smooth. 6. Add the grated zucchini, grated carrot , rehydrated black mushrooms, cooked shrimp, and chopped herbs (parsley and cilantro). Season with the salt and pepper. 7. Simmer for another 10 minutes. Add a little more water if the soup is too thick. 8. Pour in the heavy cream and stir well. Let it heat for 2 minutes. 9. Stir in the grated Edam cheese and mix until melted and creamy. 10. Serve hot, topped with extra grated cheese if desired. Enjoy-" شوربة البسباس والروبيان 6 أطباق صغيرة سهل 20 دقيقة 30 دقيقة "1 ملعقة كبيرة زبدة 1/4 ملعقة صغيرة ملح 200 غرام روبيان (كروفيت) مقشَّر 1 بصلة متوسطة، مفرومة 3 حبات بسباس، مقطعة 1 حبة بطاطس متوسطة، مقطعة 3 فصوص ثوم ماء مغلي (لتغطية الخضار) 2 قرع أخضر صغيرة، مبشورة 2 ملعقة كبيرة بقدونس وكزبرة مفرومين 25 غرام فطر أسود مجفف (منقوع ومفروم ناعم) 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 200 مل كريمة طبخ 50 غرام جبن إيدام مبشور" "1- في قدر كبير على نار متوسطة، ذوّبوا الزبدة وأضيفوا ربع ملعقة صغيرة من الملح. 2- أضيفوا الروبيان وقلّبوه لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى ينضج. ثم أخرجوه من القدر واتركوه جانبًا. 3- في نفس القدر، أضيفوا البصل المفروم، البسباس، البطاطس، وفصوص الثوم الكاملة. قلّبوا المكونات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا وتفوح رائحتها. 4- أضيفوا ماء ساخن حتى يغطي الخضار، واتركوه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات. 5- استخدموا الخلاط اليدوي (أو العادي) لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة تمامًا. 6- أضيفوا القرع أخضر والجزر المبشور، الفطر الأسود المنقوع، الروبيان المطهو، والأعشاب المفرومة (البقدونس والكزبرة). تبّلوا بالملح والفلفل. 7- اتركوا الشوربة تغلي بهدوء لمدة 10 دقائق إضافية. أضيفوا قليلًا من الماء إذا أصبحت كثيفة جدًا. 8- أضيفوا كريمة الطبخ وحرّكوا جيدًا. اتركوها تسخن لمدة دقيقتين. 9- أضيفوا جبن الإيدام المبشور وحرّكوا حتى يذوب ويصبح القوام كريميًا. 10- قدّموا الشوربة ساخنة، ويمكنكم تزيينها بالمزيد من الجبن المبشور حسب الرغبة. بالصحة والعافية!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

© La Perle Rose Videos Copyright 2026, All Rights Reserved