بريوات بالكنافة والفستق #cookingwithalia #morocco #recipe

متوسط
8 بريوات
10 دقائق
15 دقيقة
“للحشو
100 غرام كنافة
1 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعق كيبرة عجينة الفستق
2 ملعقة كبيرة حليب مركز محلى

لتشكيل البريوات
4 ورقة بسطيلة
1 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة ماء

للقلي
زيت نباتي

للتزين
100 غرام شكلاطة داكنة 55%
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كيبرة لوز محمر ومفروم
”
“الخطوة 1: تحضير الحشو
1- قوموا بفصل وتقسيم الكنافة باستخدام أيديكم.
2- في مقلاة على نار متوسطة. قوموا باذابة الزبدة ثم أضيفوا الكنافة المقطعة وقلبوا باستمرار بواسطة ملعقة خشبية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
3- في وعاء، اخلطوا الكنافة المقرمشة مع عجينة الفستق والحليب المركز المحلى.

الخطوة 2: تشكيل البريوات
1- باستخدام المقص، قطعوا ورقة البسطيلة في المنتصف. اطووا كل نصف دائرة في المنتصف لتشكيل مستطيل.
2ـ ضعوا مستطيل واحد من ورق البسطيلة على سطح عملكم. ثم ضعوا ملعقة كبيرة من خليط الكنافة وعجينة الفستق على حافة كل مستطيل.
3- خذوا أحد زوايا ورقة البسطيلة واطووها فوق العجينة لتشكيل مثلث. ثم استمروا في طي المثلث من جانب إلى آخر حتى تصلوا إلى نهاية ورقة البسطيلة
4- اخلطوا ملعقة من الدقيق الأبيض مع ملعقتين كبيرتين ماء واستخدموها لإغلاق البريوة.
5- املأوا مقلاة عميقة بكمية كافية من الزيت النباتي لتغطية البريوات. سخنوا الزيت على نار متوسطة
6- ضعوا البريوات في الزيت الساخن، اطهوا لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح البريوات بنية من الجانبين.
7- ضعوا البريوات فوق طبق مبطن بورق امتصاص للتخلص من الزيت الزائد.

الخطوة 3: تزيين البريوات
1- قوموا بإذابة الشوكولاتة الداكنة في الميكروويف مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
2- أضيفوا اللوز المجروش واخلطوا ثم اغمسوا البريوات حتى تتغطى البريوات بالشوكولاتة.
3- ضعوا البريوات فوق ورق الطهي واتركوها تجف تماما ثم ضعوها بالثلاجة لتبرد.
4- قدموا شوكولاتة دبي على شكل بريوات واستمتعوا.”