This simple Moroccan Ksra (or Kesra) features semolina and aniseed and is the ideal accompaniment to a Moroccan Tagine meal. Written recipe at http://www.thebreadkitchen.com/recipes/moroccan-ksra-recipe/ Edit
Check Also
Moroccan Ice Cream Sandwichs #cookingwithalia #cooking
6 large almond Macaroons (chewy Moroccan almond ghriba cookies) 100g dark chocolate, melted 1 pint (about 500ml) vanilla ice cream 1- Dip the bottoms of each almond Macaroon in melted dark chocolate and place them on parchment paper. Let the chocolate harden completely. 2- Slice the ice cream into thick disks. You can use a round cutter or simply slice and shape quickly. 3- Sandwich the ice cream between two Macaroons, with the chocolate sides facing inward against the ice cream. 4- Neatly trim the edges if needed. Wrap each sandwich tightly in plastic wrap, or place in an airtight container. 5- Freeze until firm, about 3 hours. Serve and enjoy! ساندويتش الآيس كريم المغربي 3 ساندويتشات آيس كريم 6 قطع كبيرة من حلوى الماكارون باللوز (غريبة مغربية لينة باللوز) 100 غرام شوكولاتة سوداء مذابة حوالي 500 مل آيس كريم بنكهة الفانيليا 1- اغمس قاعدة كل حبة من الماكرون باللوز في الشوكولاتة الداكنة المذابة، وضعها على ورق الزبدة. اترك الشوكولاتة حتى تتماسك تمامًا. 2- قطّع الآيس كريم إلى أقراص سميكة. يمكنك استخدام قطّاعة دائرية أو ببساطة تقطيعه وتشكيله بسرعة. 3- ضع الآيس كريم بين قطعتين من الماكرون، بحيث تكون جهة الشوكولاتة في الداخل ملامسة للآيس كريم. 4- إذا لزم الأمر، نظّف الحواف للحصول على شكل أنيق. لفّ كل ساندويتش بالبلاستيك بإحكام، أو ضعها في علبة محكمة الإغلاق. 5- جمّدها حتى تتماسك، حوالي 3 ساعات. قدّمها واستمتع بها!