Howto & Style

Bonjour, que diriez-vous si on preparait des brochettes de foie a la marocaine? essayez-les et dites moi ce que vous en pensez! Bon appétit. RECETTE: https://goo.gl/cr4eTX INGREDIENTS: 500 grammes de foie de boeuf 2 cuillères à café de paprika 1 cuillères à café de cumin moulu Poivre 1 cuillère à café de sel, au goût piment chili rouge, au goût DIRECTIONS: Étape 1: Préparer le foie 1- Faites chauffer une poêle grille sur feu moyen, puis faites-y cuire le foie pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit saisi des deux faces. 2- Coupez le foie en cubes pour brochettes. Étape 2: Faites les brochettes 1- Mélangez toutes les épices ensemble: le paprika, le cumin moulu, le sel et le piment. 2- Jetez les cubes de foie dans le mélange d'épices et laisser mariner pendant 30 minutes. 3- Placez le foie mariné dans les brochettes. Chaque brochette devrait avoir 5-6 pièces. Étape 3: Griller les brochettes 1- Grillez les brochettes quelques minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète. Servez immédiatement.

Aujourd'hui, nous allons faire de la viande hachée épicée a la marocaine: kefta! RECETTE: https://goo.gl/hbFde1 INGREDIENTS: 500 grammes viande hachée de bœuf 2 cuillères à soupe de persil finement haché 2 cuillères à soupe de coriandre finement hachée 15 feuilles de menthe, finement hachées 1/2 oignon moyen, râpé 3 cuillères à soupe huile d'olive 1/2 cuillère à café gingembre moulu 1 cuillère à café cumin moulu 1 cuillère à café paprika 1 cuillère à café coriandre moulue 1/4 cuillère à café poivre, au goût 1/4 cuillère à café sel, au goût DIRECTIONS: Etape 1: Préparer la kefta 1- Dans un grand bol, placez la viande hachée et ajoutez-y le restant des ingrédients. 2- Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien réparti. 3- Couvrez le bol à l'aide d'un film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs des herbes et épices se diffusent dans la viande hachée. Etape 2: Cuire la kefta 4- Formez des boudins de viande hachée de la taille d'un doigt. 5- Faites chauffer une poêle grille sur feu moyen, puis faites-y cuire les boudins de viande hachée 3-4 minutes de chaque face jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Servez la kefta chaude!

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Today we are making a creamy mushroom soup. so earthy, so creamy, so yummy. Bon appetit! RECIPE: https://goo.gl/oEYZSh INGREDIENTS: 600 grams (1.5 pound) mushrooms 1 potato, peeled and cut into cubes 1 onion, finely chopped 2 tablespoons olive oil 2 tablespoons butter 1 teaspoon fresh thyme 1/2 teaspoon salt, to taste 1/2 teaspoon pepper, to taste A pinch of grated nutmeg 1 liter water DIRECTIONS: 1- In a large saucepan over medium heat, heat the olive oil and butter until melted, then add the onions, salt and pepper and cook for 3 minutes. 2- Add the mushrooms and cook for 5 minutes, stirring regularly with a wooden spoon. 3- Add the potatoes, thyme, and nutmeg and continue cooking for 5 minutes until the mushrooms are golden. 4- Cover with water and cook for 15 minutes until the potatoes and mushrooms are tender. 5- Drain the vegetables and keep the cooking water, place them in a bowl, and using a blender, mix until you have a smooth texture. 6- Add the cooking water little at the time while mixing until you reach the desired consistency. 7- Put back in the saucepan, bring to a boil for 2 minutes and serve immediately.

Hello, today we are going to make Jben, Moroccan traditional cheese! Jben is just fantastic with some crackers and a drizzle of honey! Hmmm…. To die for! Bon appetit! RECIPE: https://goo.gl/3LVZAK INGREDIENTS: 1 litre (4 cups) milk 1 litre (4 cups) buttermilk (Lben) Pinch of salt, to taste 1/4 teaspoon dried thyme DIRECTIONS: 1- In a saucepan over medium heat, pour in the milk and bring it to a boiling point, then remove from heat. 2- Add salt, dried thyme by scraping it between the palms of your hands, and buttermilk. 3- Mix together and set aside for 1 hour until the milk-buttermilk mixture curdle. 4- In a bowl, place a cheese cloth over a strainer. 5- Pour the milk-buttermilk mixture into the bowl on the cheese cloth and let it drain. 6- Reserve for about 10 hours (or overnight) until the jben completely draines. 7- Remove the jben from the cheese cloth by turning it on a plate and reserve in the refrigerator until ready to serve.

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Bonjour, aujourd'hui nous allons faire des brochettes de poulet faciles et délicieuses. Une recette Rapide, savoureuse et saine! RECETTE: https://goo.gl/JeCKWv INGREDIENTS: 2 blancs de poulet, coupés en cubes 1/2 oignon, finement haché 3 gousses d'ail, hachées 1 cuillère à café moutarde Un petit bouquet de coriandre fraîche, haché finement 1 cuillère à soupe jus de citron 1 1/2 cuillère à café gingembre moulu 1/2 cuillère à café curcuma moulu 1 cuillère à café coriandre moulu 1/4 cuillère à café poivre, au goût 1/4 cuillère à café sel, au goût DIRECTIONS: Etape 1: Mariner le poulet 1- Dans un grand bol, placez les morceaux de blanc de poulet, puis ajoutez-y l'oignon, l'ail, la moutarde, la coriandre hachée, le jus de citron, le gingembre, le curcuma, la coriandre moulu, le poivre et le sel. 2- Mélangez le tout ensemble à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que les morceaux de poulet soit complètement recouvert d'épices. 3- Couvrez le bol avec un film alimentaire et laissez le poulet mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Etape 2: Griller le poulet 4- Dans des piques à brochettes, placez les morceaux de poulet mariné. Chaque brochette devrait avoir 4-5 pièces. 5- Faites chauffer une poêle grille sur feu moyen, puis faites-y cuire les brochettes de poulet de toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient cuites avec une couleur légèrement dorée. Servez chaud!

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Today, we are making an apple pear invisible cake! This cake is so soft, fruity, and yummy! RECIPE: https://goo.gl/9727zH INGREDIENTS: 3 apples 3 pears 2 eggs 50 grams (1/4 cups) white granulated sugar 20 grams (1 1/2 tablespoon) butter, melted 100 milliliters (1/2 cup 2 tablespoons) milk 70 grams (1/2 cup 1/2 tablespoon) flour 1 1/2 teaspoon baking powder 1 teaspoon vanilla extract 1 teaspoon ground cinnamon 1/2 teaspoon ground ginger Pinch of salt DIRECTIONS: 1- Preheat your oven to 180°C / 360°F. 2- In a large bowl combine flour, baking powder, ground cinnamon, ground ginger, and a pinch of salt. Whisk! 3- In a separate bowl, place the eggs and sugar, and using a whisk, mix until you get a slightly foamy mixture and the sugar is completely dissolved. 4- Add the melted butter and milk and continue mixing until you have a smooth batter. 5- Combine the flour mix with the wet mix, and mix using a spatula. 6- Peel and slice the apples and pears into thin slices. Add them to the dough and mix until they are completely coated. 7- Butter a mold of 20 centimeter in diameter then sprinkle with flour. Pour in the apple pear mixture and pack well by pushing the top with a spatula. 8- Bake for about 40 minutes until the cake is done and has a beautiful deep golden brown color. Serve this cake warm or cold, dusted with powdered sugar.