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laperlerose

July, 2018

June, 2018

  • 23 June

    Super Simple Raspberry & Peach Tart | Ep. 1266

    To get this complete recipe with instructions and measurements, check out my website: http://www.LauraintheKitchen.com Instagram: http://www.instagram.com/mrsvitale Official Facebook Page: http://www.facebook.com/LauraintheKitchen Contact: Business@LauraintheKitchen.com Twitter: @Lauraskitchen

  • 21 June

    [FR] Tarte aux Fruits Rouges / Berries tart – CookingWithAlia – Episode 675

    Pour cette variation de recette avec la pâte sablée, nous allons préparer une tarte gourmande aux fruits rouges. RECETTE: https://goo.gl/LCfYQT pâte sablée RECETTE: https://goo.gl/HsmmMt INGREDIENTS: 1 pâte sablée 400 grammes fruits rouges Crème pâtissière: 300ml lait 3 jaunes d'oeuf 70 grammes sucre semoule 30 grammes maïzena Zestes de deux citrons Une pincée de sel 30 grammes de beurre DIRECTIONS: Etape 1: Foncer la pâte 1- Sur un plan de travail fariné, étalez votre pâte avec un rouleau de pâtisserie sur 2-3mm d'épaisseur. 2- Dans un cercle à pâtisserie de 22 cm de diamètre, insérez votre pâte à tarte puis coupez l'excédent de pâte des bords. 3- Placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes. 4- Préchauffez votre four à 160°C. A l'aide d'une fourchette, piquez votre tarte, placez dessus un disque de papier sulfurisé et déposez dessus des pois chiches. 5- Enfournez pour environ 25 minutes jusqu'à ce que votre pâte soient dorée. Etape 2: Préparer la crème pâtissière 6- Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y les zestes de citron. Placez sur feu moyen et portez à ébullition puis éteignez le feux et laissez infuser 10 minutes. 7- Dans un bol, placez les jaunes d'oeufs, le sucre et le sel et mélangez avec un fouet jusqu'à ce que vous ayez une préparation légèrement mousseuse. 8- Ajoutez la maïzena et mélangez jusqu'à ce que vous n'ayez plus de grumeaux. 9- Versez dessus le lait chaud petit à petit tout en mélangeant. 10- Remettez le tout dans la casserole, placez-la sur feu moyen et cuisez tout remuant avec le fouet jusqu'à ce que la crème épaississe. 11- Retirez du feu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. 12- Placez la crème pâtissière dans un bol, recouvrez-la avec un film alimentaire directement au contact de la surface puis laissez refroidir. Etape 3: Garnir la tarte 13- A l'aide d'un fouet, fouettez la crème pâtissière jusqu'à ce qu'elle ait une texture lisse, puis placez-la dans le fond de tarte et répartissez-la uniformément. 14- Déposez vos fruits rouges dessus. Servez frais.

  • 15 June

    [ENG] Smiling face sable with jam / صابلي بالمربى – CookingWithAlia – Episode 673

    Recette sur le site: https://www.cookingwithalia.com/673-smiling-face-sablee-with-jam/ INGREDIENTS: Sablee dough (Sable dough video: https://www.youtube.com/watch?v=K18i1SdavwI) 150 grams jam of your choice STEPS: 1- Preheat your oven to 170 ° C. On a sheet of parchment paper, spread your dough with a dough roll about 2-3mm thick. 2- Using a 8cm diameter mold in the shape of a face, cut dough circles, and using a simple cookie cutter, cut the same quantity of dough discs. (For faces, we can cut the eyes with a round cookie cutter and with a knife we ​​cut the mouth). Place on a plate. 4- Bake for about 15 minutes until your dough is golden brown. 5- Let the sablee cool down. Place jam in the center of a biscuit without holes, then place the smiling face biscuit on top and press lightly to spread the jam and paste the two cookies.

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