Home » 2024 » June (page 2)

Monthly Archives: June 2024

الأفوكاتو المغربي#cookingwithalia #recipe #morocco

2 كأس 15 دقيقة 4 ملاعق كبيرة من أملو (زبدة اللوز المغربية) حفنة من اللوز المحمص المفروم حفنة من بتلات الورد المجففة الصالحة للأكل 2 كرة كبيرة من آيس كريم الفانيليا 2 شوت من الإسبريسو 1- أولاً، دعونا نحضر بعض الأملو — وهي زبدة اللوز المغربية، غنية ولذيذة. ادهن طبقة سخية داخل كل كوب، مغطيًا كل شبر. 2- بعد ذلك، اغرف كرة كبيرة من آيس كريم الفانيليا. الآن، جاء دور الجزء الممتع: قم بتدوير سكوب الآيس كريم في مزيج من اللوز المحمص المفروم وبتلات الورد المجففة. انظر إلى هذا الجمال! 3- ضع الآيس كريم برفق في وسط الكوب. صب القهوة الإسبريسو الساخنة ببطء حول الحواف. قدمه فورًا.

Read More »

عصير الأفوكادو المغربي (زعزع)#cookingwithalia #morocco

2 ثمرة أفوكادو ناضجة كبيرة الحجم 500 مل (2 كوب) حليب حسب الرغبة، بارد 1 ملعقة كبيرة من اللوز الخام 1 ملعقة كبيرة جوز 3 تمرات، منزوعة النوى للتزيين (اختياري) صوص الشوكولاتة أو الكراميل ألواح الشوكولاتة أو البسكويت من اختيارك لوز عين الجمل بلح الخطوة 1: تحضير العصير 1- قشري الأفوكادو وأزيلي قلبه. 2- ضعي الأفوكادو في الخلاط. 3- أضيفي اللوز والجوز والتمر. 4- امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة. الخطوة الثانية: تزيين العصير (اختياري) 1- زيّن الجزء الداخلي من أكواب التقديم بالصلصة الحلوة من اختيارك. 2- أسكبي عصير الأفوكادو في الأكواب. 3- قم بتزيين العصير بالطبقة التي تختارها، بما في ذلك المكسرات أو التمر أو ألواح الشوكولاتة أو البسكويت. أضف المزيد من الصلصة الحلوة واستمتع!

Read More »

مسمن بالخليع والبيض #cookingwithalia #morocco

مسمن بالخليع والبيض متوسط 2 حبة 15 دقيقة 20 دقيقة 2 مسمن 2 ملعقة كبيرة خليع 2 بيضة 1 ملعقة صغيرة كمون (اختياري) 1- قطعوا فتحة مربعة في وسط المسمن. 2- ضعوا المسمن في مقلاة على نار متوسطة. 3- أضيفوا ملعقة كبيرة من الخليع في الحفرة واطهوا لمدة 30 ثانية. 4- اكسر بيضة فوق الخليع، ثم اطهوا حتى تحصلوا على القوام المرغوب فيه. 5- رشوا الكمون اختياريا و قدموا! ملحوظة: لا تضيفوا الملح للبيض لأن الخليع مالح.”

Read More »

كعب الغزال بنوعين بالشكلاط والليمون أو الزنجبيل والحامض #croissantsandwich#morocco #

كعب الغزال بنوعين بالشكلاط والليمون أو الزنجبيل والحامض 30 حبة 300 جرام لوز بدون قشرة 100 جرام سكر 1 ملعقة كبيرة من الزبدة 1 ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال نكهة 1: 50 جرام من قشر البرتقال المعسل، مطحونة إلى مزيج ناعم 300 جرام من الشوكولاتة الداكنة للتغطية نكهة 2: قشر ليمونة عضوية 1 ملعقة صغيرة من زنجبيل طازج مبشور 300 جرام من الشوكولاتة بيضاء لتغطية

Read More »

عصير القرع الأخضر #cookingwithalia #morocco

عصير القرع الأخضر سهل 3 كوب 10 دقائق — 4 حبات قرع أخضر، مقطّع الى قطع متوسطة ماء للسلق 220 غرام ياغورت بنكهة الفستق 2 ملعقة كبيرة من العسل أو السكر (أو حسب الذوق) 7 غرام سكر فانيليا 500 مل حليب 1- في قدرعلى نار متوسطة، ضعوا القرع الأخضر والماء البارد واغلوه حتى يصبح ناعما وطريا. بعد الغلي، قوموا بتصفيته من الماء واتركوه ليبرد قليلاً. 2- في الخلاط، ضعوا القرع الأخضرالمبردة، والياغورت بنكهة الفستق والسكر الفانيليا والحليب والعسل أو السكر. اخلطوهم حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً. ضبطوا الحلاوة حسب ذوقكم بإضافة المزيد من العسل أو السكر إذا لزم الأمر. 3- اسكبوا العصير في الأكواب وقدموه بارداً.

Read More »

Moroccan Preserved Lemon Ice Cream #cookingwithalia #morocco #preservedlemon

Easy” 1 small box 4 hour “2 lemons, washed 2 Moroccan preserved lemons 280 ml (1 cup and 2 tablespoons) milk 4 tablespoons granulated sugar (or to taste)” “1- Cut the organic lemons and preserved lemons, and remove the seeds from them. 2- In a blender, blend the organic lemons and preserved Moroccan lemons with the milk and sugar until the mixture is smooth. 3- Strain the mixture into a bowl. 4- Transfer the mixture to an ice cube tray. 5- Place it in the freezer for two hours. 6- Put the ice cream cubes back in the blender and blend until creamy. 7- Freeze for another two hours. 8- Serve immediately and enjoy the wonderful taste.”

Read More »

Briwat pops #cookingwithalia #morocco

For the briwats 150g almond paste 100g pastilla sheets, cut into 10 cm circles Vegetable oil for frying the briwats 2 tablespoons AP flour 1 tablespoon water For the chocolate dip 200g dark chocolate 1 tablespoon coconut oil For decoration Roasted almonds, chopped Step 1: Preparing the briwats 1- Shape the almond paste into small balls the size of a walnut. 2- Wrap the almond paste balls in two layer of the pastilla sheets. 3- Whisk together the flour and water to create a paste, and use it to seal the briwats. 4- Freeze the briwats for 30 minutes. 5- Heat up the vegetable oil, and fry the briwats until golden brown. Or alternatively brush with oil and bake for 25 minutes in an oven that is preheated to 180°C/356°F. 6- Set aside to cool completely. Step 3: Preparing the chocolate pops 1- Poke the briwats with small wooden skewers (about 4cm / 1.5 in). 2- Melt the dark chocolate with the coconut oil in the microwave in 30 second increments until fully melted. 3- Dip the briwats in the chocolate and optionally decorate with almonds or other toppings of your choice. 4- Set aside to cool until the chocolate hardens and serve.

Read More »

Cheesesteaks at Home, so easy!

Hi beautiful people!! We made cheesesteaks last night and had too share with you of course! super easy, add anything you'd like to them and it feels like such a treat. You don't need a griddle or Blackstone, you can make them in a cast iron skillet or stove top griddle. To get this complete recipe with instructions and measurements, check out my website: http://www.LauraintheKitchen.com Instagram: http://www.instagram.com/mrsvitale Official Facebook Page: http://www.facebook.com/LauraintheKitchen Contact: Business@LauraintheKitchen.com Twitter: @Lauraskitchen

Read More »

Chebakia cookie butter #cookingwithalia #morocco

Chebakia cookie butter Easy 1 small bowl 10 minutes — 130g (5 ounces) chebakia 1/4 teaspoon ground cinnamon Pinch of salt 20ml (1 1/2 tablespoons) coconut oil, melted 60ml (1/4 cup) boiling water 1- Place the chebakia in a blender and blend until smooth. 2- Add the cinnamon, salt, coconut oil, and boiling water. 3- Blend again until the mixture turns into cookie butter consistency. Store in airtight container and refrigerate for up to 10 days.

Read More »

Baghrir Tiramisu #cookingwithalia

Baghrir Tiramisu Easy 4 10 minutes — “For the tiramisu cream 50g (2 ounces) cream cheese 200ml (1 cup) heavy cream (35% fat content) 2 tablespoons honey 1/2 teaspoon vanilla extract For the serving 8 small baghrirs 2 tablespoons unsweetened cocoa powder For the coffee syrup 100ml (1/2 cup) strong brewed coffee 2 tablespoons honey “Step 1: Preparing the tiramisu cream 1- In a bowl, add the cream cheese, heavy cream, honey, and vanilla extract. 2- Whip using an electric egg beater until you reach stiff peaks. Step 2: Serving the Baghrir tiramisu 1- Place one baghrir in a serving plate. 2- Add a layer of the tiramisu cream. 3- Sprinkle with cocoa powder. 4- Add another layer of baghrir, followed by the tiramisu cream and more cocoa powder. 5- Combine the coffee and honey. At the moment of serving, each person adds the warm coffee to his/her plate of tiramisu. Baghrir absorbs the coffee right away and soaks it in, making the tiramisu soft and spongy and ready right away!

Read More »