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Yearly Archives: 2018

[EN] Roast Chicken / دجاج محمر – CookingWithAlia – Episode 637

Today, we are kicking off a special series of the CookingWithAlia family team meals directly from our studio, so you can make them yourself at home and enjoy them with your family. The CookingWithAlia team members really enjoy hanging out together and we share meals together during work days in the studio. One of our favorite is this roast chicken, a very easy recipe, yet I promise it will be devoured before you finish serving! RECIPE: https://goo.gl/pGBqSp INGREDIENTS: 1 medium sized chicken Chicken Marinade Ingredients 1 large onion 4 garlic cloves A little bunch of parsley 1/4 teaspoon ground turmeric 1 teaspoon ground ginger 1 teaspoon salt 1/4 teaspoon black pepper 2 teaspoons mustard 2 tablespoons olive oil Juice of 1/2 lemon Salad Ingredients 1 medium cucumber 2 medium tomatoes Salt and pepper, to taste Fresh lemon juice DIRECTIONS: 1- Preheat your oven to 200°C / 400°F. 2- Place the onion, garlic cloves, and parsley in a food processor. Mix until you get a smooth paste and place in a bowl. 3- Add to the onion mixture the spices (ground turmeric, ground ginger, salt, and pepper), mustard, olive oil, and lemon juice. Mix well. 4- Wash the chicken with water and rub it with half a lemon to reduce the raw chicken taste then wash again with water. Cut the chicken into 4 chunks (2 leg parts and 2 breast and wing parts). 5- Place the chicken on a baking pan, pour the marinade on the chicken, and rub well until every chicken piece is fully coated. Using a knife, poke the chicken for the marinade to get absorbed within the meat. 6- Place the baking pan in the preheated oven and bake for 40 minutes or until the chicken is done and has a beautiful deep golden color. 7- To make the salad, slice the cucumber and tomatoes and place them in a bowl. Set aside and right before serving, season the salad by adding salt, pepper, olive oil, and lemon juice to your taste. 8- Check the chicken at mid-point of cooking time, and if the chicken looks dry, add some water in the baking pan and continue baking. 9- Once the chicken is done, serve immediately with the salad on the side. Enjoy!

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[ARB] أملو / Amlou – CookingWithAlia – Episode 621

هل تبحث عن شئ مختلف؟ هل تحب اللوز المحمص؟ هيا نحضر زبدة لذيذة من اللوز المحمص والعسل و زيت الأرغان, تسمى أملو. ألذ زبذة لوز في العالم! جربوها وأخبروني ما رأيكم! الوصفة: https://goo.gl/G8AJvM المقادير: 500 غراما من اللوز الكامل 50 مل من زيت الأرغان، حسب الذوق 2 ملعقة صغيرة من العسل، حسب الذوق قبسة ملح الخطوات: 1-سخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية. 2- ضع اللوز في صينية الفرن واخبزه لمدة 15 دقيقة حتى يتحمص بالكامل. 3- أخرج اللوز من الفرن وضعه في طبق. اتركه يبرد لبضع دقائق. 4- في خلاط، ضع اللوز وامزج. في البداية سوف يتحول اللوز إلى مسحوق، ثم إلى عجينة متماسكة و كثيفة. واصل الخلط حتى يكون لديك عجينة ناعمة وسائلة. 5- صب الخليط في وعاء. 6- أضف زيت الأركان والعسل والملح امزج. صب في وعاء و أحكم إغلاق. إحفظه في الثلاجة، أو في مكان بارد بعيدا عن الضوء.

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[FR] Amlou – CookingWithAlia – Episode 621

Cherchez-vous quelque chose de différent? Aimez-vous les amandes grillées? Je vous propose cette bonne tartinade à base des amandes grillées, miel et huile d'argan, appelée Amlou!!! Le beurre d'amandes le plus crémeux et le plus délicieux du monde! Essayez-le et dites-moi ce que vous en pensez! RECETTE: https://goo.gl/ZhCsco INGREDIENTS: 500 grammes d'amandes entières 50 ml d'huile d'argan, au goût 2 cuillères à café de miel, au goût Une pincée de sel DIRECTIONS: 1- Préchauffez votre four à 180°C. 2- Placez les amandes dans une plaque et enfournez pour environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement torréfiées. 3- Retirez du four et placez sur une assiette. Laissez refroidir quelques minutes. 4- Dans un robot culinaire, placez les amandes et mixez. Au début vos amandes se transformeront en une poudre, puis en une pâte compacte et épaisse, continuez à mixer jusqu'à ce que vous ayez une pâte lisse et liquide. 5- Retirez du mixeur et versez dans un bol. 6- Ajoutez l'huile d'argan, le miel et le sel et mélangez. Versez dans un pot et conservez au réfrigérateur, ou dans un endroit frais à l'abri de la lumière.

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[FR] Menu Festif Series / Festive Menu Series – CookingWithAlia

Aujourd'hui, Je lance une nouvelle série avec un menu festif pour célébrer les fêtes et la nouvelle année! Je vais partager avec vous 4 recettes simples, faciles et délicieuses pour préparer votre repas de fête. Essayez-le et dites-moi ce que vous en pensez! RECETTES: 0:16 Champagne Saudien / Saudi Champagne - (RECIPE: https://goo.gl/sZziD3) 1:45 Thé Glacé A L'orange / Orange Iced Tea - (RECETTE: https://goo.gl/hm5a9b) 3:00 Poulet Farci au Couscous / Couscous Stuffed Chicken - (RECETTE: https://goo.gl/QUy5H8) 8:35 Gâteau Roulé au Chocolat / Chocolate Rolled Cake - (RECETTE: https://goo.gl/BTPAgJ)

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