[ARB] شيخ كباب اللحم / Beef Seekh Kebab – CookingWithAlia – Episode 552

ماذا عن وصفة هندية أخرى؟
هيا نستكمل سلسلة الوصفات الهندية مع شيخ كباب اللحم اللذيذ. الشيف سراب و فازي رحبوا بنا إفي استوديو سلورب وبسطوا لنا الوصفة بحيث يمكنك تحضيرها فى اي مكان. جربوا الوصفة ووسعوا آفاقكم من خلال نكهات جديدة !!!
الوصفة: https://goo.gl/QdW8YU
المقادير:
“500 جرام لحم بقري مفروم
حفنة كزبرة، مفرومة
1 1/2 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل والثوم
1/2 ملعقة صغيرة جرام ماسالا
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملح حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
1 بيضة
حفنة من الكزبرة
زبدة مذابة للشواء
1 ليمونة للتقديم

الخطوات:
1- ضع اللحم البقري المفروم في وعاء، أضف الكزبرة المفرومة، ومعجون الزنجبيل والثوم، والجرام ماسالا، والفلفل الحار، والملح، والدقيق، والبيضة.
2- امزج جميع المكونات جيدا.
3- غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل.
4- جهز أدوات الشواء.
5- لف اللحم حول الأسياخ. ثم ضعه على الفحم واشويه من جميع الجوانب.
6- استخدم حزمة من الكزبرة وادهن اللحم من الزبدة المذابة.
7- اعصر ليمون طازج على الكفته وقدمه على الفور.