Home » Howto & Style » [ARB] الأرز بالأناناس / Pineapple fried rice – CookingWithAlia – Episode 522

[ARB] الأرز بالأناناس / Pineapple fried rice – CookingWithAlia – Episode 522

هل تريد تقديم وصفة جديدة ومثيرة على طاولة عشائك؟! جرب وصفة الأرز بالأناناس التي قمت بتحضيرها في بالي! ليس فقط النكهات هي المميزة ولكن سنقدمها بطريقة جديدة ورائعة في قشرة الأناناس! جربوها واخبروني ما رأيكم!

الوصفة: https://goo.gl/EbOK00
المقادير:
1 ½ كوب من الأناناس الطازج مقطع (حافظ على القشرة للتقديم)
1 فلفل أحمر كبير
1/2 بصلة مقطعة
1 جزر
1 طماطم
½ كوب كاجو غير مملح
كزبرة طازجة
1 ليمونة صغيرة
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
2 فصوص ثوم
فلفل أسود
1 كوب من الأرز المطبوخ
جمبري
2 بيض

الخطوات:
الخطوة 1: إعداد المكونات
1- أولا قشر البصلة، قسمها لنصفين ثم قطع أحد نصفيها الى قطع صغيرة.
2- تخلص من الجزء العلوي للطماطم، ثم قطعها إلى 4 أرباع، تخلص من القلب ثم قطع الجلد إلى مكعبات صغيرة.
3- قشر الجزر وقطعها من المنتصف، تخلص من القلب ثم قطع الجزرة إلى مكعبات صغيرة.
4- تخلص من الجزء العلوي للفلفل الأحمر وثخلص من البذور ثم قطع الفلفل إلى قطع صغيرة.
5- قطع الأناناس من المنتصف. فرغ اللب واحتفظ بالقشرة للتقديم. ثم قطع اللب الى مكعبات صغيرة.
6- قطع الكزبرة تقطيعا ناعما.
7- افرم فصوص الثوم.
8- قطع الكاجو.

الخطوة 2: تحضير الأرز المقلي بالأناناس
1- ضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وأضف 1 ملعقة صغيرة من الزيت.
2- أضف الجمبري ويطهى لبضع دقائق حتى يتغير لونه للوردي ثم ينقل إلى الوعاء الفارغ.
3- في نفس المقلاة، أضف البيض وقلب باستمرار حتى يصبح البيض جاهز.
4- أضف الأرز المطبوخ إلى المقلاة واخلطه مع البيض، اطبخه حوالي 3 دقائق مع التقليب المستمر. ثم انقل الأرز إلى وعاء فارغ.
5- أضف ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة ثم أضف البصل والثوم وقلب. أضف الطماطم ويطهى مع التقليب باستمرار لمدة دقيقة أخرى. انقل محتويات المقلاة إلى الوعاء المحتوي على الجمبري .
6- أضف الجزر إلى المقلاة واطهيه لمدة دقيقتين. ثم أضف الأناناس والفلفل الأحمر. اخلطهم واطبخهم الى أن يصبح الخضار نصف مطهي.
7 – صب محتويات وعاء الجمبري في المقلاة مرة أخرى وامزج كل المكونات.
8- أضف صلصة الصويا والفلفل الأسود والكاجو واخلط.
9- أضف الأرز المطبوخ مع البيض واخلط.
10- أضف الكزبرة المفرومة وامزج لمدة دقيقة.
11- قدم الأرز المقلي بالأناناس في قشرة نصف الأناناس.
12- لمزيد من النكهات أضف عصير الليمون.
تقدم فورا. شهية طيبة!

About laperlerose

Check Also

Vegetable Cigars / سيكار بالخضر – CookingWithAlia – Episode 771

RECIPE: https://www.cookingwithalia.com/771-vegetable-cigars/ INGREDIENTS: 500 grams (17.64 OZ) warka dough (Phyllo dough or spring roll wrappers) 3 medium leeks, chopped 3 medium carrots, peeled and grated 3 medium zucchinis, grated 100 grams (0.2 pound) black mushrooms, soaked in hot water then roughly chopped 1/2 preserved lemon, finely chopped 80 grams (0.2 pound) pitted green olives, chopped 2 tablespoons finely chopped fresh parsley and cilantro 2 tablespoons olive oil Salt and pepper, to taste 1 teaspoon ground ginger 1 teaspoon ground paprika 100 grams (0.2 pound) grated cheese 2 tablespoons all purpose flour 3 tablespoons water 50 grams (0.1 pound) melted butter DIRECTIONS: Step 1: Prepare the filling 1- Heat the olive oil in a frying pan over medium heat. Add the leeks and cook for 3 minutes while stirring regularly with a spatula. 2- While stirring the mixture, add one by one: black mushrooms, carrots, zucchini, green olives, lemon, parsley and cilantro, and all the spices. Cook for 5 minutes until the vegetables are done.  3- Turn off the heat, then add the cheese and mix. Let the filling cool down. Step 2: Shape the cigars 4- Using scissors, remove the edges of the warka sheets. 5- On top of one warka sheet, place about a tablespoon of the filling onto the edge closest to you, leaving about 0.5 cm (1/4-inch) border along the sides. 6- Fold in the warka dough edge closest to you over the filling. 7- Fold in the left and right sides of the warka towards the center. 8- Roll up the edge tightly, as if you were rolling a carpet. 9- In a bowl, mix together the flour and water then use the mixture to brush the tip of the warka and secure the cigar. Step 3: Cook the cigars 10- Place the cigars in a baking pan covered with parchment paper, then brush them with melted butter. 11- Bake the cigars in a preheated oven at 180°C/356 F for 30 minutes until they become deep golden brown. Serve right away.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.