Howto & Style

Surprise your family and friends with this delicious light and healthy recipe made from eggplant and Warka that we have prepared in collaboration with @CarrefourMaroc and do not forget to tell me what you think! RECIPE: https://goo.gl/EmGbBD INGREDIENTS: For the candied eggplant: 1 teaspoon Chili Paste Carrefour 5 Dried Tomatoes Carrefour 2 eggplants, cut into cubes 1 tomato, grated 4 tablespoons olive oil 2 garlic cloves 1/2 teaspoon salt, according to taste 1 teaspoon cumin 1 teaspoon paprika For the trays: 250 grams (8.82 oz) pastilla sheets DIRECTIONS: Step 1: Prepare the candied eggplant 1- In a frying pan over medium heat, heat the oil and add the eggplant. 2- Cook for 5 minutes, stirring regularly until the eggplant cubes are golden brown. 3- Add garlic and salt and cook, crushing everything for 3 minutes. 4- Add the grated tomato, mix and add the cumin, paprika and Chili Paste Carrefour . 5- Cook for about 5 minutes until it reduces. 6- Remove from the heat, cut the Dried Tomatoes Carrefour into small cubes, then add them to the candied eggplant and mix. Step 2: Form the trays 7- Using a cutter of 8 cm in diameter, cut discs in the pastilla sheets. 8- In the cavities of a muffin pan, place two discs of pastilla sheets, then bake in a preheated oven at 180°C for about 10 minutes until the trays are golden brown. 9- Once out of the oven, let cool a little, then remove the trays from the mold and garnish with the candied eggplant. Sprinkle with chopped coriander and serve immediately.

Bonjour, que diriez-vous si on preparait des brochettes de foie a la marocaine? essayez-les et dites moi ce que vous en pensez! Bon appétit. RECETTE: https://goo.gl/cr4eTX INGREDIENTS: 500 grammes de foie de boeuf 2 cuillères à café de paprika 1 cuillères à café de cumin moulu Poivre 1 cuillère à café de sel, au goût piment chili rouge, au goût DIRECTIONS: Étape 1: Préparer le foie 1- Faites chauffer une poêle grille sur feu moyen, puis faites-y cuire le foie pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit saisi des deux faces. 2- Coupez le foie en cubes pour brochettes. Étape 2: Faites les brochettes 1- Mélangez toutes les épices ensemble: le paprika, le cumin moulu, le sel et le piment. 2- Jetez les cubes de foie dans le mélange d'épices et laisser mariner pendant 30 minutes. 3- Placez le foie mariné dans les brochettes. Chaque brochette devrait avoir 5-6 pièces. Étape 3: Griller les brochettes 1- Grillez les brochettes quelques minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète. Servez immédiatement.

Aujourd'hui, nous allons faire de la viande hachée épicée a la marocaine: kefta! RECETTE: https://goo.gl/hbFde1 INGREDIENTS: 500 grammes viande hachée de bœuf 2 cuillères à soupe de persil finement haché 2 cuillères à soupe de coriandre finement hachée 15 feuilles de menthe, finement hachées 1/2 oignon moyen, râpé 3 cuillères à soupe huile d'olive 1/2 cuillère à café gingembre moulu 1 cuillère à café cumin moulu 1 cuillère à café paprika 1 cuillère à café coriandre moulue 1/4 cuillère à café poivre, au goût 1/4 cuillère à café sel, au goût DIRECTIONS: Etape 1: Préparer la kefta 1- Dans un grand bol, placez la viande hachée et ajoutez-y le restant des ingrédients. 2- Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien réparti. 3- Couvrez le bol à l'aide d'un film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs des herbes et épices se diffusent dans la viande hachée. Etape 2: Cuire la kefta 4- Formez des boudins de viande hachée de la taille d'un doigt. 5- Faites chauffer une poêle grille sur feu moyen, puis faites-y cuire les boudins de viande hachée 3-4 minutes de chaque face jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Servez la kefta chaude!

To get this complete recipe with instructions and measurements, check out my website: http://www.LauraintheKitchen.com Instagram: http://www.instagram.com/mrsvitale Official Facebook Page: http://www.facebook.com/LauraintheKitchen Contact: Business@LauraintheKitchen.com Twitter: @Lauraskitchen

Today we are making a creamy mushroom soup. so earthy, so creamy, so yummy. Bon appetit! RECIPE: https://goo.gl/oEYZSh INGREDIENTS: 600 grams (1.5 pound) mushrooms 1 potato, peeled and cut into cubes 1 onion, finely chopped 2 tablespoons olive oil 2 tablespoons butter 1 teaspoon fresh thyme 1/2 teaspoon salt, to taste 1/2 teaspoon pepper, to taste A pinch of grated nutmeg 1 liter water DIRECTIONS: 1- In a large saucepan over medium heat, heat the olive oil and butter until melted, then add the onions, salt and pepper and cook for 3 minutes. 2- Add the mushrooms and cook for 5 minutes, stirring regularly with a wooden spoon. 3- Add the potatoes, thyme, and nutmeg and continue cooking for 5 minutes until the mushrooms are golden. 4- Cover with water and cook for 15 minutes until the potatoes and mushrooms are tender. 5- Drain the vegetables and keep the cooking water, place them in a bowl, and using a blender, mix until you have a smooth texture. 6- Add the cooking water little at the time while mixing until you reach the desired consistency. 7- Put back in the saucepan, bring to a boil for 2 minutes and serve immediately.

Hello, today we are going to make Jben, Moroccan traditional cheese! Jben is just fantastic with some crackers and a drizzle of honey! Hmmm…. To die for! Bon appetit! RECIPE: https://goo.gl/3LVZAK INGREDIENTS: 1 litre (4 cups) milk 1 litre (4 cups) buttermilk (Lben) Pinch of salt, to taste 1/4 teaspoon dried thyme DIRECTIONS: 1- In a saucepan over medium heat, pour in the milk and bring it to a boiling point, then remove from heat. 2- Add salt, dried thyme by scraping it between the palms of your hands, and buttermilk. 3- Mix together and set aside for 1 hour until the milk-buttermilk mixture curdle. 4- In a bowl, place a cheese cloth over a strainer. 5- Pour the milk-buttermilk mixture into the bowl on the cheese cloth and let it drain. 6- Reserve for about 10 hours (or overnight) until the jben completely draines. 7- Remove the jben from the cheese cloth by turning it on a plate and reserve in the refrigerator until ready to serve.

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Bonjour, aujourd'hui nous allons faire des brochettes de poulet faciles et délicieuses. Une recette Rapide, savoureuse et saine! RECETTE: https://goo.gl/JeCKWv INGREDIENTS: 2 blancs de poulet, coupés en cubes 1/2 oignon, finement haché 3 gousses d'ail, hachées 1 cuillère à café moutarde Un petit bouquet de coriandre fraîche, haché finement 1 cuillère à soupe jus de citron 1 1/2 cuillère à café gingembre moulu 1/2 cuillère à café curcuma moulu 1 cuillère à café coriandre moulu 1/4 cuillère à café poivre, au goût 1/4 cuillère à café sel, au goût DIRECTIONS: Etape 1: Mariner le poulet 1- Dans un grand bol, placez les morceaux de blanc de poulet, puis ajoutez-y l'oignon, l'ail, la moutarde, la coriandre hachée, le jus de citron, le gingembre, le curcuma, la coriandre moulu, le poivre et le sel. 2- Mélangez le tout ensemble à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que les morceaux de poulet soit complètement recouvert d'épices. 3- Couvrez le bol avec un film alimentaire et laissez le poulet mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Etape 2: Griller le poulet 4- Dans des piques à brochettes, placez les morceaux de poulet mariné. Chaque brochette devrait avoir 4-5 pièces. 5- Faites chauffer une poêle grille sur feu moyen, puis faites-y cuire les brochettes de poulet de toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient cuites avec une couleur légèrement dorée. Servez chaud!

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