Moroccan Ice Cream Sandwichs #cookingwithalia #cooking

6 large almond Macaroons (chewy Moroccan almond ghriba cookies)
100g dark chocolate, melted
1 pint (about 500ml) vanilla ice cream

1- Dip the bottoms of each almond Macaroon in melted dark chocolate and place them on parchment paper. Let the chocolate harden completely.
2- Slice the ice cream into thick disks. You can use a round cutter or simply slice and shape quickly.
3- Sandwich the ice cream between two Macaroons, with the chocolate sides facing inward against the ice cream.
4- Neatly trim the edges if needed. Wrap each sandwich tightly in plastic wrap, or place in an airtight container.
5- Freeze until firm, about 3 hours. Serve and enjoy!

ساندويتش الآيس كريم المغربي
3 ساندويتشات آيس كريم

6 قطع كبيرة من حلوى الماكارون باللوز (غريبة مغربية لينة باللوز)
100 غرام شوكولاتة سوداء مذابة
حوالي 500 مل آيس كريم بنكهة الفانيليا

1- اغمس قاعدة كل حبة من الماكرون باللوز في الشوكولاتة الداكنة المذابة، وضعها على ورق الزبدة. اترك الشوكولاتة حتى تتماسك تمامًا.
2- قطّع الآيس كريم إلى أقراص سميكة. يمكنك استخدام قطّاعة دائرية أو ببساطة تقطيعه وتشكيله بسرعة.
3- ضع الآيس كريم بين قطعتين من الماكرون، بحيث تكون جهة الشوكولاتة في الداخل ملامسة للآيس كريم.
4- إذا لزم الأمر، نظّف الحواف للحصول على شكل أنيق. لفّ كل ساندويتش بالبلاستيك بإحكام، أو ضعها في علبة محكمة الإغلاق.
5- جمّدها حتى تتماسك، حوالي 3 ساعات. قدّمها واستمتع بها!