دجاج مقرمش بالكورن فليكس

دجاج مقرمش بالكورن فليكس

250 غرام من شرائح الدجاج
1 بيضة + 1 ملعقة كبيرة من الحليب (مخفوقان)
50 غرام من دقيق القمح الكامل
75 غرام من الكورن فليكس غير المحلى (مطحون خشن)
½ ملعقة صغيرة من الملح (حسب الحاجة)
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

زيت الزيتون للقلي السطحي
“1- رتبوا 4 أطباق بهذا الترتيب: الدجاج، البيض + الحليب، الدقيق، الكورن فليكس.
2- تبلوا الدجاج والدقيق بالملح والفلفل الأسود (لا تضيفوا الكثير من الملح، لأن كلاهما يحتوي على بعض الملح).
3- اغمسوا الدجاج في البيض، ثم غطوه بالدقيق (أزيلوا الفائض)، ثم اغمسوه مرة أخرى في البيض، وأخيرًا اضغطوا عليه في الكورن فليكس حتى يغطى بالكامل من الجهتين.
4- سخنوا 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
5- اطهوا الدجاج لمدة 4-5 دقائق لكل جهة على نار متوسطة حتى لا يحترق الكورن فليكس بينما يطهى الدجاج جيدًا من الداخل.
6- ضعوا الدجاج المطهو على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
7- تذوقوا ورشوا القليل من الملح إذا لزم الأمر.
قدموه ساخنًا واستمتعوا به!

Crunchy Cornflake Chicken

250 g chicken fillets (cut into strips)
1 egg + 1 tbsp milk (whisked)
50 g whole wheat flour
75 g unsweetened corn flakes (crushed)
½ tsp salt (adjust as needed)
¼ tsp pepper
Olive oil, for shallow frying

1- Set up 4 plates in this order: chicken, egg + milk, flour, and corn flakes.
2- Season the chicken and flour with salt and pepper (don’t add too much salt, as both already contain some).
3- Dip the chicken in egg, then coat in flour (shake off excess), dip in egg again, then press firmly into corn flakes, ensuring both sides are well covered.
4- Heat 4-5 tbsp olive oil in a pan over medium heat.
5- Cook for 4-5 minutes per side over medium heat to prevent the corn flakes from burning while ensuring the chicken is fully cooked inside.
6- Place the cooked chicken on a paper towel to absorb excess oil.
7- Taste and sprinkle a little more salt if needed.Serve immediately, hot, and enjoy!