[FR] Pâte Sablée / Sablee Dough – CookingWithAlia – Episode 672

Aujourd’hui, je vous propose une des recettes de base de la pâtisserie, la pâte sablée, une recette friable à souhait, a utiliser en biscuit ou pour vos tartes!
RECETTE: https://goo.gl/tuSd4r

INGREDIENTS:
150 grammes beurre, pommade
90 grammes sucre glace
30 grammes poudre d’amandes
1 œuf, à température ambiante
Une petite pincée de sel
1 cuillère à café sucre vanillé
300 grammes farine

DIRECTIONS:
1- Dans un bol, placez le beurre et ajoutez-y le sucre glace, la poudre d’amandes, le sucre vanillé et le sel. A l’aide d’une maryse, mélangez le tout ensemble.
2- Ajoutez l’oeuf et mélangez pour l’incorporer jusqu’à ce que vous ayez un mélange homogène.
3- Ajoutez la farine et mélangez juste ce qu’il faut pour obtenir une pâte homogène.
4- Recouvrez la pâte de film alimentaire et réservez 1 heure au réfrigérateur avant d’utiliser.