La Perle Rose Videos My Preferred videos home
In January 2011, I spent few days in Las Vegas… so many things to see, so many things to eat, and so many things to remember. Las Vegas is the entertainment capital of the world and I had a blast! People say “What happens in Vegas stays in Vegas” but not with me! I say: “What happens in Vegas does NOT stay in Vegas” as I am going to share with you my memories from there. Enjoy!
About laperlerose
Related Articles
Check Also
Tagine msellala in the making: rich flavor and all the Moroccan comfort you need
Chicken with Meslalla Olives 4 people 100 ml (1/4 cup) water 3 garlic cloves, grated A pinch of saffron 1 teaspoon smen (clarified butter) ½ teaspoon turmeric powder ½ teaspoon ground ginger ¼ teaspoon black pepper ¼ teaspoon salt 1 chicken, cut into 4 pieces 1 small bunch of coriander and parsley 1 onion, cut into small cubes ½ preserved lemon, cut into small cubes Water for cooking (as needed) 3 tablespoons olive oil 1 tomato, cut into small cubes 2 tablespoons chopped parsley 200 g (1¼ cups) pitted meslalla olives Note: The meslala olives are boiled in water with a piece of lemon for 10 minutes to remove bitterness. For garnish Preserved lemon peel Chopped parsley" "Step 1: Marinating the Chicken 1- In a pot, combine the water, grated garlic, smen (clarified butter), saffron, turmeric, ginger, black pepper, and salt. 2- Mix well until all the spices are fully incorporated. 3- Add the chicken pieces and rub them thoroughly with the marinade. Important: For the best flavor, marinate the chicken for at least 1 hour or overnight. 4- Place the pot over medium heat and cook for about 2 minutes. Step 2: Cooking the Chicken 1- Add the chopped onion, the bunch of coriander and parsley, and the preserved lemon. 2- Cover the pot and let the onions soften for about 10 minutes. 3- Turn the chicken pieces, then add the water and olive oil. 4- Cover and cook over medium heat for approximately 30 minutes, or until the chicken is tender. 5- Remove the chicken pieces from the pot and set them aside, reserving the cooking broth. Step 3: Preparing the Sauce 1- Add the chopped tomato, prepared meslala olives, and chopped parsley to the reserved broth. 2- Cook for 5 to 10 minutes, allowing the sauce to reduce slightly and the flavors to become more concentrated. 3- Return the chicken pieces to the pot and let them warm through in the sauce for about 5 minutes. Step 4: Serving and Garnishing 1- Arrange the chicken in a serving dish and spoon the sauce over it. 2- Garnish with chopped parsley and strips of preserved lemon peel. Serve hot with fresh bread." دجاج بالزيتون المسلالة 4 أشخاص 100 مل ماء 3 فصوص ثوم مبشورة القليل من الزعفران 1 ملعقة صغيرة سمن 1/2 ملعقة صغيرة كركم 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 دجاجة مقسمة إلى 4 قطع 1 ربطة صغيرة كزبرة وبقدونس 1 حبة بصل مقطعة مكعبات صغيرة 1/2 ليمونة مصبرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة ماء للطهي 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 200 غرام زيتون مسلالة ملاحظة: يُغلى زيتون المسلالة في الماء مع قطعة من الحامض لمدة 10 دقائق للتخلص من المرارة. للتزيين قشرة الليمون المصبر بقدونس مفروم الخطوة 1: تتبيل الدجاج 1- في قدر، أضيفوا الماء، الثوم المبشور، السمن، الزعفران، الكركم، الزنجبيل، الفلفل الأسود، والملح. 2- اخلطوا المكونات جيدًا حتى تمتزج التوابل بالكامل. 3- أضيفوا قطع الدجاج وافركوها جيدًا بالتتبيلة حتى تتشرب جميع النكهات. ملاحظة مهمة: للحصول على أفضل نكهة، يُنصح بتتبيل الدجاج لمدة ساعة واحدة على الأقل. ولنتيجة أفضل، يُفضل تركه يتبل طوال الليل في الثلاجة. 4- ضعوا القدر على نار متوسطة واتركوه لمدة دقيقتين تقريبًا. الخطوة 2: طهي الدجاج 1- أضيفوا البصل المفروم، باقة الكزبرة والبقدونس، والحامض المصير. 2- غطوا القدر واتركوا البصل يذبل لمدة 10 دقائق تقريبًا. 3- اقلبوا قطع الدجاج، ثم أضيفوا الماء وزيت الزيتون. 4- غطوا القدر واتركوا الدجاج يطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح طريًا. 5- أخرجوا قطع الدجاج من القدر واتركوها جانبًا مع الاحتفاظ بمرق الطهي. الخطوة 3: تحضير الصلصة ملاحظة مهمة: قبل استعمال زيتون المسلالة، يجب نزع النوى منه وغليه لمدة 10 دقائق في الماء مع قطعة صغيرة من الحامض للتقليل من مرارته، ثم يُصفى جيدًا قبل إضافته إلى الصلصة. 1- أضيفوا الطماطم المفرومة، زيتون المسلالة المحضر، والبقدونس المفروم إلى مرق الطهي. 2- اتركوا الخليط يطهى لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة وتتركز النكهات. 3- أعيدوا قطع الدجاج إلى القدر واتركوها تسخن في الصلصة لمدة 5 دقائق تقريبًا. الخطوة 4: التقديم والتزيين 1- رتبوا الدجاج في طبق التقديم واسكبوا الصلصة فوقه. 2- زينوا الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح قشر الحامض المصير. 3- يُقدم ساخنًا مع الخبز. 5