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Howto & Style

[FR] Salade de Pommes de Terre / Potatoes Salad – CookingWithAlia – Episode 667

[FR] Salade de Pommes de Terre / Potatoes Salad – CookingWithAlia – Episode 667

Aujourd'hui, nous allons faire salade de pommes de terre simple mais pleine de saveurs marocaines! RECETTE: https://goo.gl/gfKVkE INGREDIENTS: 4 pommes de terre moyennes (450 grammes) 2 gousses d'ail, écrasées 3 cuillères à soupe huile d'olive 1 cuillère à soupe paprika moulu 1/2 cuillère à soupe cumin moulu Jus de 1/2 citron Piment moulu, au goût Sel, au goût Une petite poignée de coriandre et de persil fraîs, hachés 1/4 de citron confit au sel (facultatif) DIRECTIONS: 1- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Placez les cubes de pomme de terre dans une casserole, couvrez avec l'eau froide et ajoutez 1 cuillère à café de sel. Placez la casserole sur feu moyen, laissez l'eau bouillir, puis réduisez le feu et faites cuire les cubes de pomme de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez les pommes de terre et gardez-les de côté. 2- Dans une casserole sur feu doux, chauffez l'huile d'olive. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 1 minute. 3- Ajoutez le paprika, le cumin, le piment et le sel. Pressez le citron et ajoutez le jus dans la casserole. Mélangez et cuisez pendant 1 minute. 4- Placez les pommes de terre dans la poêle. Mélangez délicatement les pommes de terre pour que chaque morceau soit recouvert avec la sauce. Ajoutez la coriandre et le persil hachés et le sel. Mélangez et faites cuire pendant 2 minutes. Servez les pommes de terre chaudes ou froides avec de la coriandre fraîche sur le dessus.

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[EN] Potatoes Salad / سلطة البطاطس – CookingWithAlia – Episode 577

[EN] Potatoes Salad / سلطة البطاطس – CookingWithAlia – Episode 577

Today we are going to make a simple potato salad but full of amazing Moroccan flavors! RECIPE: https://goo.gl/MHXwGF INGREDIENTS: 4 medium potatoes (450 grams / 1 pound) 2 garlic cloves, crushed 3 tablespoons olive oil 1 tablespoon ground paprika 1/2 tablespoon ground cumin Juice of 1/2 lemon Chili powder, to taste Salt, to taste A small handful of fresh parsley and cilantro, chopped 1/4 preserved lemon (optional) DIRECTIONS: 1- Peel the potatoes and cut them into bite-size cubes. Place the potatoes in a pot, cover with cold water, and add 1 teaspoon of salt. Place the pot over medium heat, bring the water to a boil, then reduce the heat and cook the potatoes until tender. Drain the potatoes from the water and keep on the side. 2- In a saucepan over low heat, heat the olive oil. Add the garlic and cook for 1 minute. 3- Add the ground paprika, ground cumin, chili powder, and salt. Squeeze the lemon and add the juice into the pan. Mix and cook for 1 minute. 4- Place the potatoes in the pan. Gently mix in the potatoes so that every piece is coated with the sauce. Add the chopped cilantro, parsley, and salt. Mix and cook for 2 minutes. Serve the potatoes warm or cold with fresh cilantro on top.

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[FR] Harira Light et Sans Gluten / Light Gluten-free Harira -CookingWithAlia – Episode 666

[FR] Harira Light et Sans Gluten / Light Gluten-free Harira -CookingWithAlia – Episode 666

A l'occasion de l'approche du mois de Ramadan, et en collaboration avec Carrefour Maroc, je vous propose cette version de Harira sans gluten que tout le monde peut déguster! Essayez-la et dites-moi ce que vous en pensez! RECETTE: https://goo.gl/t3ku2a بمناسبة اقتراب شهر رمضان، و بالتعاون مع Carrefour Maroc! حضرت لكم وصفة الحريرة الشهية والكلاسيكية ولكن بدون غلوتين لكي يستمتع بها الكل! جربوها واتركوا رأيكم في التعليقات الوصفة: https://goo.gl/Tg4dnh In collaboration with Carrefour Maroc, I offer you this delicious gluten free Harira that anyone can enjoy at Ramadan! Try it and tell me what you think! RECIPE: https://goo.gl/mFKpf8 INGREDIENTS: Pour le mix de viande: 50 grammes de viande de boeuf, coupée en cubes 70 grammes de pois chiches, placé dans de l'eau toute une nuit 1/2 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de gingembre moulu 1/4 cuillère curcuma moulu 1 cuillère à soupe de beurre 50 grammes de lentille 1 litre d'eau Pour le mix de légumes: 1 carotte, coupée en cubes 1 pomme de terre, coupée en cubes 1 petit oignon, coupé en quartiers 1/4 chou blanc, coupé en lamelles Pour le mix de tomate: 1 boîte de Pulpe de Tomate Carrefour 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de gingembre moulu 1/4 cuillère curcuma moulu 2 cuillères à soupe de coriandre hachée 2 cuillères à soupe de persil haché 3 branches de céleri, hachées 1 litre d’eau Autres: 50 grammes de Riz Complet Carrefour 2 cuillères à soupe de concentré de tomate DIRECTIONS: Etape 1: Préparer le mélange viande et les légumes 1- Dans une cocotte sur feu moyen, placez les pois chiches, la viande, 1/2 cuillère à café de poivre, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, 1/4 cuillère à café curcuma en poudre et 1 cuillère à soupe de beurre. Mélangez. 2- Déposez les légumes coupés dans un panier de cuisson. Placez-la dans la cocotte sur les pois chiches et la viande. 3- Couvrez avec 1 litre d'eau, fermez la cocotte et laissez cuire 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et bien cuits. 4- Ouvrez la cocotte, retirez le panier de cuisson, puis ajoutez les lentilles à la cocotte. Fermez-la de nouveau et laissez cuire 15 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient cuites. 5- Placez les légumes dans un bol et mixez-les à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à ce que vous obteniez une purée lisse. Etape 2: Préparer le mélange tomates 6- Dans une seconde marmite, versez l'huile d'olive, puis ajoutez-y la boite de Pulpe de Tomate Carrefour, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 1/4 cuillère à café curcuma en poudre, la coriandre, le persil et le céleri. Couvrez avec 1 litre d’eau. Placez la marmite sur feu moyen. 7- Portez à ébullition, puis ajoutez-y le riz. Mélangez et laissez cuire 10 minutes le temps que la vermicelle soit cuite. Etape 3: Mélanger le tout 8- Dans la marmite contenant le mélange tomate, ajoutez le concentré de tomates, la purée de légumes et le mélange pois chiches, viande et lentilles. Mélangez et cuisez ensemble 5 minutes. Servez chaud!

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Key Lime Pie Ice Cream Bars | Episode 1253

Key Lime Pie Ice Cream Bars | Episode 1253

Want more Key Lime recipes? Check these out! Key Lime Pie Popsicles: https://youtu.be/PHPCzTReGpQ No-Bake Key Lime Pie: https://youtu.be/Fq1KPiEHnUI To get this complete recipe with instructions and measurements, check out my website: http://www.LauraintheKitchen.com Instagram: http://www.instagram.com/mrsvitale Official Facebook Page: http://www.facebook.com/LauraintheKitchen Contact: Business@LauraintheKitchen.com Twitter: @Lauraskitchen

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[EN] Thyme Jben (Moroccan Fresh Cheese) / جبن بالزعتر – CookingWithAlia – Episode 661

[EN] Thyme Jben (Moroccan Fresh Cheese)  / جبن بالزعتر – CookingWithAlia – Episode 661

Hello, today we are going to make Jben, Moroccan traditional cheese! Jben is just fantastic with some crackers and a drizzle of honey! Hmmm…. To die for! Bon appetit! RECIPE: https://goo.gl/3LVZAK INGREDIENTS: 1 litre (4 cups) milk 1 litre (4 cups) buttermilk (Lben) Pinch of salt, to taste 1/4 teaspoon dried thyme DIRECTIONS: 1- In a saucepan over medium heat, pour in the milk and bring it to a boiling point, then remove from heat. 2- Add salt, dried thyme by scraping it between the palms of your hands, and buttermilk. 3- Mix together and set aside for 1 hour until the milk-buttermilk mixture curdle. 4- In a bowl, place a cheese cloth over a strainer. 5- Pour the milk-buttermilk mixture into the bowl on the cheese cloth and let it drain. 6- Reserve for about 10 hours (or overnight) until the jben completely draines. 7- Remove the jben from the cheese cloth by turning it on a plate and reserve in the refrigerator until ready to serve.

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[FR] Jben au thym / Thyme Jben (Moroccan Fresh Cheese) – CookingWithAlia – Episode 661

[FR] Jben au thym / Thyme Jben (Moroccan Fresh Cheese) – CookingWithAlia – Episode 661

Bonjour, aujourd'hui nous allons preparer du Jben, un fromage traditionnel Marocain! Le Jben est juste fantastique avec des toasts et un filet de miel! Hmmm ... c est delicieux! Bon appétit! RECETTE: https://goo.gl/GE146i INGREDIENTS: 1 litre de lait 1 litre de babeurre (Lben) Une pincée de sel, au goût 1/4 cuillère a café de thym séché DIRECTIONS: 1- Dans une casserole sur feu moyen, versez le lait et portez-le à un point d'ébullition puis retirez du feu. 2- Ajoutez-y le sel, le thym séché en le grattant entre les paumes de vos mains, et le babeurre. 3- Mélangez ensemble puis réserver de côté 1 heure jusqu'à ce que le mélange lait-babeurre caille. 4- Sur un bol, placez une passoire à l'intérieur de laquelle vous aurez étalé un tissu de fromage. 5- Versez le mélange lait-babeurre caillé dans le bol sur le tissu de fromage et laissez égoutter. 6- Réservez pour environ 5 à 6 heures au minimum (ou toute une nuit) le temps que le jben soit complètement égoutté. 7- Retirez le jben du tissu de fromage en le retournant dans une assiette puis réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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