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Howto & Style

[FR] Pâte Sablée / Sablee Dough – CookingWithAlia – Episode 672

[FR] Pâte Sablée / Sablee Dough – CookingWithAlia – Episode 672

Aujourd’hui, je vous propose une des recettes de base de la pâtisserie, la pâte sablée, une recette friable à souhait, a utiliser en biscuit ou pour vos tartes! RECETTE: https://goo.gl/tuSd4r INGREDIENTS: 150 grammes beurre, pommade 90 grammes sucre glace 30 grammes poudre d'amandes 1 œuf, à température ambiante Une petite pincée de sel 1 cuillère à café sucre vanillé 300 grammes farine DIRECTIONS: 1- Dans un bol, placez le beurre et ajoutez-y le sucre glace, la poudre d'amandes, le sucre vanillé et le sel. A l'aide d'une maryse, mélangez le tout ensemble. 2- Ajoutez l'oeuf et mélangez pour l'incorporer jusqu'à ce que vous ayez un mélange homogène. 3- Ajoutez la farine et mélangez juste ce qu'il faut pour obtenir une pâte homogène. 4- Recouvrez la pâte de film alimentaire et réservez 1 heure au réfrigérateur avant d'utiliser.

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WATCH NOW: HUDA BOSS

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Hi my loves, I am sooo excited to share with all of you our new reality series Huda Boss! You can find new episodes every Tuesday and catch up anytime by subscribing to our Huda Boss Facebook Watch Show Page: fb.me/hudabossshow Comment below and let me know your thoughts! Don't forget to visit: Snapchat: RealHudaBeauty صفحة سناب شات Blog: http://hudabeauty.com المدوّنة الالكترونيّة http://instagram.com/hudabeauty صفحة الانستقرام http://facebook.com/hudabeauty صفحة الفايسبوك http://twitter.com/hudabeauty صفحة التويتر http://pinterest.com/hudabeauty صفحة بنترست

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[EN] Grilled Sardines Chermoula / سمك السردين المشوي بالشرمولة – CookingWithAlia – Episode 654

[EN] Grilled Sardines Chermoula / سمك السردين المشوي بالشرمولة  – CookingWithAlia – Episode 654

Hello, today we are going to prepare the favorite dish of my cat and me: Sardines Moroccan style. RECIPE: https://goo.gl/d9sqiq INGREDIENTS: 1 Kilo of sardines, cleaned and cut into filets 2 tomatoes, sliced 1 oinon, sliced For the chermoula: ½ a bunch of parsley, chopped ½ a bunch of coriander, chopped 2 cloves of garlic, grated ½ tsp sweet paprika 1 tsp ground cumin 1/4 teaspoon chili, chopped A few threads of saffron A thumb-sized bit of ginger, peeled 1 ripe tomato, grated Juice of 1 lemon Pinch of salt 4 tbsp olive oil DIRECTIONS: Step 1: Preparing the Charmoula 1- In a bowl, place all the charmoula ingredients and mix until well integrated. You should get a smooth thick marinade. Step 2: Marinating the Fish 1-Clean the fish 2- Save some charmoula for the tomatos and onions. Put the flat opened sardine fillets in a large bowl and cover with the chermoula. Turn to coat a couple of times. 3- Lift the sardines one at a time from the marinade and place the fish in a baking pan. Step 3: Baking the Fish 1- Preheat the oven to 360 F / 180 C. 2- Slice the tomato and onions into thin slices and place in the charmoula bowl, mix well. 3- On a baking pan covered with parchement paper, place the slices of the tomato and onion and top with the fish. 4- Place the fish in the oven and bake for 35-40 minutes or until done (you can test the fish meat, it should be cooked and soft). Do not overbake or the fish will become dry. Serve immediately.

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[FR] Sardines Grillées à la Chermoula / Grilled Sardines Chermoula – CookingWithAlia – Episode 654

[FR] Sardines Grillées à la Chermoula / Grilled Sardines Chermoula – CookingWithAlia – Episode 654

Bonjour, aujourd'hui nous allons préparer mon plat préféré et celui de mon chat: le sardines au four! RECETTE: https://goo.gl/M4TrQU INGREDIENTS: 1 kilo de sardines, nettoyées et coupées en filets 2 tomates, tranchées Pour Chermoula: ½ un bouquet de persil, haché ½ un bouquet de coriandre, haché 2 gousses d'ail, rapées ½ cuillère à café de paprika doux 1 cuillère à café de cumin moulu 1/4 cuillère à café piment moulu Quelques fils de safran Un morceau de gingembre de la taille d'un pouce, pelé 1 tomate mûre, rapée Jus d'un citron Pincée de sel 4 cuillères à soupe huile d'olive DIRECTIONS: Étape 1: Préparation de la Chermoula 1- Placez tous les ingrédients du chermoula et mélangez jusqu'à l'obtention d'une bonne intégration. Vous devriez obtenir une marinade épaisse et lisse. Étape 2: Mariner le poisson 1- Nettoyez le sardine 2- Gardez de la chermoula pour les tomates et les oignons. Mettez les filets de sardines ouverts dans un grand bol et couvrez avec la chermoula. Tournez pour enrober deux-trois fois. 3- Soulevez les sardines une à la fois de la marinade et placez le poisson dans un moule allant au four. Étape 3: Cuisson du poisson 1- Préchauffez le four à 360 F / 180 C. 2- Tranchez la tomate en fines tranches. 3- Placez les tranches de la tomate sur le poisson. 4- Placez le poisson dans le four et cuisez au four pendant 35-40 minutes ou jusqu'à la cuisson est complète (vous pouvez tester la viande de poisson, elle doit être cuite et douce). Ne pas trop cuire ou le poisson deviendra sec. Servez immédiatement.

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Seafood Spring Rolls/ بريوات بفواكه البحر – CookingWithAlia – Episode 668

Seafood  Spring Rolls/ بريوات بفواكه البحر – CookingWithAlia  – Episode 668

For your Ramadan preparations, we offer you this delicious recipe of crispy seafood spring rolls with mint that you can serve with soy sauce or any sauce of your choice! This recipe is in collaboration with @CarrefourMaroc RECIPE: https://goo.gl/H3TKEc INGREDIENTS: For the stuffing: 1 bag Beans Vermicelli Carrefour 2 tablespoons Soy Sauce Carrefour 2 tablespoons Nuoc-mâm Sauce Carrefour 200 grams (7.05 oz) ground chicken meat 150 grams (5.29 oz) of squid, cut into small cubes 150 grams (5.29 oz) of shrimp, shelled 1/2 onion, grated 1 carrot, grated 2 cloves of garlic, finely chopped 4 tablespoons olive oil 1/2 teaspoon pepper, to taste 1/4 teaspoon salt, to taste 15 mint leaves, finely chopped For briouates: 250 grams (8.82 oz) pastilla sheets 50 grams (1.76 oz) butter, melted 1 egg yolk DIRECTIONS: Step 1: Prepare the filling 1- In a bowl, place the Beans Vermicelli Carrefour and cover with boiling water. Set aside for 10 minutes then drain it and with a pair of scissors, cut the vermicelli. 2- Heat the olive oil in a large pan, and cook onions and garlic with salt and pepper for 3 minutes, stirring regularly with a wooden spatula, until the onions become slightly translucent. 3- Add the carrots and cook for 5 minutes. 4- Add the ground chicken meat, and cook while crushing, then add the squid and shrimp and mix until cooked through. 5- Add the vermicelli, Soy Sauce Carrefour and Nuoc-mâm Sauce Carrefour, mix. Cook for 2 minutes until the vermicelli has absorbed the sauce. 6- Add the chopped mint and mix. 7- Remove from the heat and drain to remove excess water if necessary. Let cool completely. Step 2: Make the spring rolls 8- Using the pastilla sheets, form rolls about 7 cm long and close their ends with a little egg yolk. 9- Place on a baking sheet lined with parchment paper, brush with butter and bake in a preheated oven, at 180°C. 10- Cook for 25 minutes until golden brown.

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[FR] Chorba aux Légumes / Vegetables Chorba – CookingWithAlia – Episode 656

[FR] Chorba aux Légumes / Vegetables Chorba – CookingWithAlia – Episode 656

Bonjour! Aujourd'hui, nous allons préparer une soupe légère saine et pleine de légumes! RECETTE: https://goo.gl/oh3KJh INGREDIENTS: 2 oignons, finement ciselés 3 carottes, coupées en petits cubes 3 courgettes, coupées en petits cubes 2 navets, coupés en petits cubes 2 pommes de terre, coupées en petits cubes 2 branches de céleri, coupées en petits cubes 2 tomates, râpées 1 cuillère à café de concentré de tomate 1 bouquet de persil 50 grammes de vermicelle moyenne 50 grammes de pois chiche, trempés dans de l'eau toute une nuit 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel, selon le goût 1/2 cuillère à café de poivre, selon le goût 1/4 cuillère à café de curcuma 2 litres d'eau DIRECTIONS: 1- Dans une grande casserole sur feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive, puis ajoutez-y les oignons, le sel et le poivre et cuisez pendant 3 minutes. 2- Ajoutez les carottes, courgettes, navets, pommes de terre, le céleri, les pois chiche et le curcuma et faites revenir le tout 2 minutes tout en remuant avec une cuillère en bois. 3- Ajoutez les tomates, le concentré de tomates et le bouquet de persil puis couvrez d'eau. 4- Recouvrez la casserole et cuisez pendant 20 minutes. 5- Retirez le bouquet de persil puis ajoutez la vermicelle à la casserole et mélangez. 6- Recouvrez à nouveau et poursuivez la cuisson 5 minutes jusqu'à ce que la vermicelle et les légumes soient tendres. Servez chaud.

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[ENG] Vegetables Chorba / شوربة بالخضرة – CookingWithAlia – Episode 656

[ENG] Vegetables Chorba / شوربة بالخضرة – CookingWithAlia – Episode 656

Hello! Today we are making a healthy light soup full of vegetables! So yummy! Bon appetit! RECIPE: https://goo.gl/q8H12N INGREDIENTS: 2 onions, finely chopped 3 carrots, cut into small cubes 3 zucchinis, cut into small cubes 2 turnips, cut into small cubes 2 potatoes, cut into small cubes 2 celery stalks, cut into small cubes 2 tomatoes, grated 1 teaspoon tomato paste 1 bunch of parsley 50 grams medium vermicelli 50 grams chickpeas, soaked in water overnight 3 tablespoons olive oil 1/2 teaspoon salt, to taste 1/2 teaspoon pepper, to taste 1/4 teaspoon turmeric 2 liters water DIRECTIONS: 1- In a large saucepan over medium heat, heat the olive oil, then add the onions, salt and pepper and cook for 3 minutes. 2- Add the carrots, zucchini, turnips, potatoes, celery, chickpeas, and turmeric and cook for 2 minutes while stirring with a wooden spoon. 3- Add the tomatoes, the tomato paste, and the bunch of parsley and cover with water. 4- Cover the pan and cook for 20 minutes. 5- Remove the bunch of parsley then add the vermicelli to the pan and mix. 6- Cover the pot again and continue cooking for 5 minutes until vermicelli and vegetables are tender.

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