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[FR] Champagne Saudien / Saudi Champagne – CookingWithAlia – Episode 610

Aujourd’hui on va préparer l’une de mes boissons favorites: Champagne Saudi!!! Beaucoup de restaurants en Arabie Saoudite servent cette délicieuse boisson non alcoolisée. Essayez-le et dites moi ce que vous en pensez!
RECETTE: https://goo.gl/hw1Qck

INGREDIENTS:
350 millilitres d’eau pétillante
750 millilitres de jus de pomme
1/2 pomme, coupée en tranches
1/2 citron
1/2 orange, coupée en tranches
Un petit bouquet de menthe fraîche
1 cuillère à café de sucre

DIRECTIONS:
1- Prenez la menthe fraîche, ajoutez un peu de sucre, et écrasez-les ensemble à l’aide d’un mortier — cela aide à libérer toutes les saveurs de menthe.
2- Mettez les tranches de pommes et la menthe écrasée dans une cruche.
3- Ajoutez l’eau pétillante et le jus de pomme. Mélangez.
4- Servez immédiatement avec des glaçons.

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Au Maroc, nous mangeons beaucoup de plats que certains d'entre vous les considèrent comme ( bizarre). Sur ma nouvelle série( Bizarre Foods of Morocco), je vous emmène dans un voyage culinaire pour essayer les plats les plus bizarres et appétissants !  Commençant par cette recette du cerveau d'agneau, une recette populaire pendant l"Aid chez les marocains. RECETTE: https://goo.gl/oe87i7 Ingredients: 4 cerveaux d'agneau 1 tomate, pelée et coupée en cubes 1 ail, râpé 1 cuillère à café paprika 1 cuillère à café cumin 1 cuillère à café curcuma 1 cuillère à soupe persil haché 1 cuillère à soupe jus de citron 2 cuillères à soupe huile d'olive Sel et poivre, selon le goût Une demi-tasse jus de tomate (filtrée à partir de la tomate râpée) Directions: 1- Dans un bol, placez les cervelles d'agneau, couvrez les d'eau froide, et lavez doucement les cerveaux avec le bout de vos doigts jusqu'à ce que les cerveaux soient propres. 2- Sur une planche à découper, placez les cerveaux et retirez délicatement la fine membrane qui recouvre les cerveaux. 3- Coupez chaque cerveau en 3 morceaux. 4- Dans une grande casserole, placez la tomate en cubes, et l'ail puis cuisez les quelques minutes. Ajoutez les épices et l'huile d'olive, mélangez bien et cuisez pendant 5 minutes. 5- Ajoutez le persil haché et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes en brisant les tomates jusqu'à ce qu'elles soient tendres. 6- Placez les cerveaux dans la sauce tomate et ajoutez-y le jus de tomates et faites cuire pendant 10 minutes. Remettez ensuite doucement les cerveaux de l'autre côté et continuez à cuire pendant 10 minutes. 7- Enfin, ajoutez le jus de citron et laissez cuire encore 3 minutes. 8- Servez chaud

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