Home » Howto & Style » [ARB] تارت الليمون بدون خبيز / No Bake Lemon Tarte – CookingWithAlia – Episode 455

[ARB] تارت الليمون بدون خبيز / No Bake Lemon Tarte – CookingWithAlia – Episode 455

اليوم نطلق سلسة جديدة “وصفات لذيذة باسعار ميسرة” مع أول وصفة لذيذة وسهلة وهي تارت الليمون والتى لا تحتاخ خبيز.

الوصفة: https://goo.gl/lPJfx4
مكونات القشرة:
20 (170 جرام) بسكويت بالزبدة أو الكوكيز
40 جرام من الزبدة
مكونات رائب الليمون (الحامض):
6 بيضات
200 جرام زبدة
220 جرام من السكر
4 ليمونات (حامض)

الخطوات:
الخطوة 1: عمل القشرة/ الطبقة السفلية:
1- قم بإذابة الزبدة إما في الميكروويف أو في مقلاة
2- ضع الكوكيز/البسكويت في وعاء وقم بتكسيرهم وسحقهم بإستخدام قاع كوب. كمل تكسر الكوكيز بيديك حتى تحصل على خليط ناعم مثل الرمل.
3- ثم أضف الزبدة المذابة واستمر في تقليب وخلط المكونات حتى تندمج بشكل جيد.
(لتشكيل القشرة/ الطبقة السفلية يمكنك استخدام صينية الكيك العادية أو صينية مدورة بدون قاع وضعها مباشرة على طبق التقديم
4- ضع الخليط المسحوق في الإطار الدائري وقم بالضغط عليه باستخدام قاع كوب. واستعمل يدك للمسات النهائية.
5- نظف الطبق واترك القشرة تستريح لمدة 30 دقيقة بينما تقوم بإعداد الحشوة.
الخطوة 2: عمل حشوة الحامض (الليمون)
1- اضغط ولف الحامض وذلك للحصول على عصير أكثر ثم ابشر القشرة الخارجية للحامض في الثقوب الصغيرة للمبشرة للحصول على النكهة. ابشر السطح الخارجي للحامض فقط ولا تبشر الغشاء الأبيض لأنه مرير.
2- اقطع الحامض واضغط عليه للحصول على عصير الليمون الطازج. صفي العصير في المقلاة مباشرة ثم أضف مبشور قشر الحامض والسكر.
3- ضع الخليط على نار متوسطة الحرارة حتى يصل إلى الغليان.
4- في هذا الأثناء، كسر البيض في وعاء وقم بخفقه.
5- أضف خليط الحامض الساخن شيئا فشيئا إلى البيض واستمر بالخفق والمزج. إذا قمت بإضافة الخليط الساخن دفعة واحدة سوف تقم بطهي البيض وأنت لا تريد ذلك.
6- صب الخليط مرة آخري في المقلاة، وقلل الحرارة إلي حرارة منخفضة، أضف الزبدة، واترك الخليط يطهى لحوالي 10 دقائق حتى يصبح كثيفا. بينما تحرك الخليط باستمرار، وهذا هو السر في الحصول على حشوة سلسة وناعمة.
7- بمجرد أن يصبح الخليط سميكا، صفية في المصفاة.
وهذا كل شيء، الآن معجون حشوة الحامض أصبحت جاهزة!
الخطوة 3: تجميع المكونات
1- صب معجون حشوة الحامض إلى القشرة الموجودة فى دائرة الخبيز ثم ضع التوتة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.
2- قم بإزالة دائرة الخبيز بعناية فائقة وقطع التورتة. تأكد من تنظيف السكين في كل مرة قبل التقطيع.
شهية طيبة!

About laperlerose

Check Also

[FR] Cerveau D’agneau Mcharmel / Lamb Brain Mcharmel – Cooking With Alia – Episode 682

[FR] Cerveau D’agneau Mcharmel / Lamb Brain Mcharmel – Cooking With Alia – Episode 682

Au Maroc, nous mangeons beaucoup de plats que certains d'entre vous les considèrent comme ( bizarre). Sur ma nouvelle série( Bizarre Foods of Morocco), je vous emmène dans un voyage culinaire pour essayer les plats les plus bizarres et appétissants !  Commençant par cette recette du cerveau d'agneau, une recette populaire pendant l"Aid chez les marocains. RECETTE: https://goo.gl/oe87i7 Ingredients: 4 cerveaux d'agneau 1 tomate, pelée et coupée en cubes 1 ail, râpé 1 cuillère à café paprika 1 cuillère à café cumin 1 cuillère à café curcuma 1 cuillère à soupe persil haché 1 cuillère à soupe jus de citron 2 cuillères à soupe huile d'olive Sel et poivre, selon le goût Une demi-tasse jus de tomate (filtrée à partir de la tomate râpée) Directions: 1- Dans un bol, placez les cervelles d'agneau, couvrez les d'eau froide, et lavez doucement les cerveaux avec le bout de vos doigts jusqu'à ce que les cerveaux soient propres. 2- Sur une planche à découper, placez les cerveaux et retirez délicatement la fine membrane qui recouvre les cerveaux. 3- Coupez chaque cerveau en 3 morceaux. 4- Dans une grande casserole, placez la tomate en cubes, et l'ail puis cuisez les quelques minutes. Ajoutez les épices et l'huile d'olive, mélangez bien et cuisez pendant 5 minutes. 5- Ajoutez le persil haché et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes en brisant les tomates jusqu'à ce qu'elles soient tendres. 6- Placez les cerveaux dans la sauce tomate et ajoutez-y le jus de tomates et faites cuire pendant 10 minutes. Remettez ensuite doucement les cerveaux de l'autre côté et continuez à cuire pendant 10 minutes. 7- Enfin, ajoutez le jus de citron et laissez cuire encore 3 minutes. 8- Servez chaud

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *