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Monthly Archives: December 2015

Mhallabia au Café – CookingWithAlia & Nespresso – Episode 412

Mhallabia au Café – CookingWithAlia & Nespresso – Episode 412

En collaboration avec CookingWithAlia, Nespresso revisite ce dessert Arabe avec une touche de café! INGREDIENTS: 473 ml lait froid / 2 cups cold milk 1 espresso - Nespresso Vanille Cardamom 3 cuillère a soupe de sucre / 3 tablespoons sugar 2 cuillère a soupe de fécule de maïs / 2 tablespoons corn starch (Maizena) 1 cuillère a soupe de fleur d'oranger / 1 tablespoons orange blossom water Toppings: amandes effilées et miel / Almonds and honey RECETTES: 1- Préparez un espresso (Nespresso Vanille Cardamom) pour rehausser la touche Orientale de ce dessert. / Prepare an espresso (Nespresso Vanilla Cardamom) 2- Versez le lait froid dans une casserole. / Pour the cold milk in a saucepan. 3- Ajoutez le sucre et la fécule de maïs. Mélangez bien avec un fouet jusqu’à obtention d’un liquide homogène. / Add the sugar and cornstarch. Mix with a whisk until well incorporated. 4- Démarrer la cuisson sur une plaque a feu moyen. Ajoutez l’espresso et continuer a chauffez jusqu’à ébullition. Remuez constamment avec un fouet pour éviter les grumaux. / Cook the milk on medium heat. Add the espresso and continue cooking until it reaches a boiling point. Mix constantly to avoid lumps. 5- Lorsque le mélange commence a s'épaissir et a frémir à la surface, incorporez la fleur d’oranger. / When the mixture starts thickening and bubbling on the surface, add the orange blossom water. 6- A feu doux, continuez a cuire et a remuer pendant encore 2 minutes jusqu'à ce que la consistance soit bien crémeuse. / On low heat continue cooking and whisking for another 2 minutes. 7- Répartir dans des tasses et laissez refroidir dans le réfrigerateur aux moins 2 heures avant de servir. / Pour the mixture in cups and place in the refrigerator for at least 2 hours before serving. 8- Quand la mhallabia est prête, garnissez d’amandes effilées et de miel. / Top with almonds and honey.

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10 Minute Oven Roasted Shrimp Scampi Recipe – Laura Vitale – Laura in the Kitchen Episode 1005

10 Minute Oven Roasted Shrimp Scampi Recipe – Laura Vitale – Laura in the Kitchen Episode 1005

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Bruschetta 3 Easy Ways – Laura Vitale – Laura in the Kitchen Episode 1004

Bruschetta 3 Easy Ways – Laura Vitale – Laura in the Kitchen Episode 1004

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Biscuits au Chocolat et Noix – CookingWithAlia & Nespresso – Episode 411

Biscuits au Chocolat et Noix – CookingWithAlia & Nespresso – Episode 411

En collaboration avec CookingWithAlia, Nespresso revisite les plus classiques des douceurs marocaines avec une touche de café! INGREDIENTS: 113 grammes de beurre (ramolli) / 4 oz butter (softened) 125 grammes de sucre blanc granulé / 1/2 CUP + 2 Tbsp white granulated sugar 1 oeuf / 1 egg Une pincée de sel / pinch of salt 1 cuillère a soupe de Nespresso espresso Cioccatino (froid) / 1 Tbsp Nespresso espresso (cold) 250 grammes de farine / 2 cups all-purpose white flour 1 cuillère à café de levure / 1 teaspoon baking powder Farine supplémentaire pour rouler la pâte / Extra flour for rolling Garniture: chocolat noir , cerneaux de noix / dark chocolate, walnut halves RECETTE: Etape 1: la Pâte - Dans un grand bol, travaillez le beurre mou et le sucre avec un batteur elecrique jusqu’a ce qu’ils forment un mélange cremeux. - Preparez un Nespresso Ciocattino pour une touche chocolatée. Laissez refroidir. - Dans un bol separé, battez un oeuf et une pincée de sel avec une fourchette. - Ajoutez le Nespresso froid et continuez a batter pour bien incorporer. - Ajoutez le mélange oeuf-café au beurre et melangez avec une spatule. - Pour les ingredients secs, melangez la farine et le a levure. - Puis tamisez et incorporer peu a peu au mélange beurre et café - Petrissez bien jusqu’a l’obtention d’une pâte souple et lisse. - Recouvrez la pâte de plastique alimentaire et la réserver au frais pendant 1h. Etape 2: les Biscuits - Sur un plan de travail fariné, etalez la pâte avec un rouleau a patisserie pour obtenir une epaisseur de 3 mm. - Découpez la pâte avec un emporte-pièce rond, et disposez les biscuits au fur et à mesure sur une plaque habillée en papier sulfurisé. - Faites cuire dans un four prechauffé a 180 C pendant 15 minutes. - Quand ils sont prets, les biscuits on une jolie couleur dorée au dessous mais sont encore pâle sur le dessus. - Laissez les biscuits refroidire. Etape 3: Noix et Chocolat - Faites fondre le chocolat noir au bain marie. - Versez une cuillère a café de chocolat fondu sur chaque biscuit. - Puis décorez les avec les moitié de noix. - Réservez au frais pendant au moin 30 minutes avant de servir. Etape 4: Le Plaisir Degustez ces petites bouchées croquantes avec un Nespresso pour un moment de plaisir Bon appetit

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Crock Pot Hot Chocolate – Laura Vitale – Laura in the Kitchen Episode 1003

Crock Pot Hot Chocolate – Laura Vitale – Laura in the Kitchen Episode 1003

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Are You A Holiday Slacker? MasterCard Has You Covered!

Are You A Holiday Slacker? MasterCard Has You Covered!

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3 DIY FRESH Food Gift Baskets – Edible Gifts

3 DIY FRESH Food Gift Baskets – Edible Gifts

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Cranberry & Apple Sauce Recipe – Laura Vitale – Laura in the Kitchen Episode 1002

Cranberry & Apple Sauce Recipe – Laura Vitale – Laura in the Kitchen Episode 1002

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2015 (was) Live Christmas Special | Sunday 12/20 @ 4:30PM ET

2015 (was) Live Christmas Special | Sunday 12/20 @ 4:30PM ET

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3 DIY Food Gift Baskets – Edible Gifts

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